（原標題：去餐館喫飯也要測體溫 北京市發佈餐飲服務單位防控指引）

在餐飲服務單位入口處設立體溫測量處，對就餐人員進行體溫測量，必要時進行復測；餐飲服務單位應控制就餐人數，原則上就餐人員間距宜一米以上。2月6日，北京市市場監督管理局發佈《新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間餐飲服務單位防控指引》（以下簡稱“指引”）。

該《指引》適用於飯店、餐廳等餐飲服務單位及網絡餐飲服務第三方平臺。

餐飲從業者所有在崗員工應配戴口罩上崗

《指引》要求，餐飲服務單位要掌握本單位人員健康狀況和在京離京情況。對前14日內，離開湖北地區或者有過湖北地區人員接觸史的到京人員，餐飲單位督促其在到京之日主動向居住地或者住宿地的社區（村）報告健康狀況，於到京之日起接受14日的監督性醫學觀察，每日早晚監測體溫，不得外出，觀察期滿後方可上崗。

國內其他地區到京人員，到京14日內，應當每日早晚自行進行體溫和健康監測，加強個人防護，在監測期間,可以執行彈性工作時間，儘量減少與其他員工的近距離接觸。

餐飲服務單位應對從業人員每日早晚測量體溫，做好記錄，發現有發熱、乾咳等症狀，應立即停止其工作並督促其及時到就近醫療機構發熱門診就診，症狀消失前不得上崗。

所有在崗員工應配戴口罩上崗，口罩弄溼或者弄髒後立即更換。使用後的口罩應妥善收集處理，不得隨意丟棄。

從業人員應避免與具有呼吸道疾病症狀的人員密切接觸，避免接觸野生動物或生病禽畜。

就餐人員也要測體溫

《指引》要求，在餐飲服務單位入口處設立體溫測量處，對就餐人員進行體溫測量，必要時進行復測。對有發熱、乾咳等症狀者要及時勸離，並告知其佩戴口罩，到就近醫療機構發熱門診就診。就餐人員應主動配合體溫測量。

餐飲服務單位應當在就餐區設置洗手設施，洗手設施附近配備洗手液（皁）、擦手紙、幹手器等。

就餐場所確保室內有足夠的新風量

針對就餐環境《指引》明確，就餐環境應乾淨整潔，優先打開窗戶，採用自然通風，有條件的可以開啓排風扇等抽氣裝置以加強室內空氣流動，保持室內空氣流通。使用集中空調通風系統時，應保證集中空調通風系統運轉正常，應關閉迴風，使用全新風運行，確保室內有足夠的新風量，每週進行關鍵部件的清洗、消毒或更換。

對接觸較多的桌面、門把手、水龍頭等公用物品和部位進行預防性消毒。應增加衛生間的巡查清理頻次，每日消毒不少於三次。

控制就餐人數 原則上保持一米

疫情防控期間，禁止餐飲服務單位承辦各類羣體性聚餐活動。從業人員在從事餐飲服務過程中，全程佩戴口罩，避免扎堆聊天。

消費者到餐飲服務單位就餐，餐飲服務單位應控制就餐人數，保持人員就餐間距，原則上就餐人員間距宜一米以上。員工就餐時也應符合上述要求。

提倡使用二維碼掃碼點餐、結賬。如採用傳統點餐、結賬方式應注意減少人員聚集，保持合理間距。

外賣送餐 應採取不接觸方式

針對網絡餐飲服務第三方平臺（以下簡稱平臺）的送餐服務，《指引》要求送餐員要全程佩戴口罩，口罩弄溼或者弄髒後立即更換。使用後的口罩應妥善收集處理，不得隨意丟棄。儘量減少與客戶的近距離接觸。送餐箱應保持清潔衛生，餐食不得遺撒，每日對送餐容器進行消毒，

送餐人員在取餐、送餐時，應採取不接觸的方式。如外賣可以送到樓門口、小區門由顧客自取，減少人員接觸。

本文來源：北青網-北京青年報 責任編輯：劉雨欣_B12060