据最新数据显示，猪肉价格降了！上周（9月16日至22日），猪肉价格为每公斤36.39元，比前一周下降0.4%，对于小编这种肉食主义者来说，无疑是一个好消息。

猪肉价格下降

猪肉价格在2019年持续增长，群众纷纷抱怨肉都吃不起了，原来全是非洲猪瘟闹得，猪瘟蔓延到全国各地，由于大量生猪被捕杀，生猪源头大幅减少。为了老百姓的餐桌安全，体验检疫部门相比之前更加严格，本地生猪供应不足，外地的又进不来，价格自然变高了。而感染的生猪捕杀后，新猪的养殖还需要一个周期，所以之前的猪肉价格持升不降。

2019年猪肉价格持续增长

那么为何最近的猪肉价格又下降了呢？早在一个月前，国务院就已经定下“生猪保供稳价五大举措”，多地纷纷出台政策，一手防控猪瘟，一手稳定生猪生产。据9月18日的检测结果显示，猪肉价格趋于稳定，在国庆节期间物价有望持续平稳运行。猪肉价格的下降，表明中国向市场投放储备冻猪肉的行动正在生效。

还有一个好消息，自九月份第一次向市场投放1万吨冻猪肉后，第二批也正在赶来的路上，将按照规定进行挂牌交易。据专业人士分析，在第二批1万吨猪肉投放入市场后，猪肉价格可能会继续下降。

自非洲猪瘟疫情爆发以来，国内生猪产能一直呈下滑趋势。截至今年7月末，我国的能繁母猪存栏2165万头，同比下降31.9%。如此严峻的数字，直接导致了在2019年我国的猪肉缺口高达1000-1200万吨。

为了保障猪肉在市场的充分供应，除了不断加大中央投放储备猪肉的力度外，各地政府也在积极投放储备肉。根据国家储备肉的常年储备、定期轮换制度，冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮大概存放4个月，所以，市场上售卖的储备肉最多也只冷冻保存了4个月，和新鲜的猪肉在营养成分和口感上基本没有太大差别。

储备猪肉

那对于储备猪户来说，把握好时机是最重要的。前段时间猪肉涨价，养猪户却并没有挣到多少，多地由于猪瘟肆虐，不留一点活口，屠宰清栏无数，给我国养猪户带来沉重打击。养一栏猪需要耗费的人力、精力和物力都是巨大的，在经历这些以后，储备猪户更应该做好规划，积极进行投资理财。

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