调理食材根据最终产品分类，调理食品可分为八大类：

①面米制品：适用于各种花色的炒饭、烩饭、炒面、烩面、配餐、粥类、米粉、披萨饼等产品；

②裹面制品：适用于冷冻裹面鱼虾、肉类、禽块、可乐饼、果蔬等产品；

③乳化肉制品：适用于冷冻畜禽肉制成的丸类、饼类、肠类等产品；

④鱼糜制品：适用于冷冻鱼、虾、蟹等丸类、糕类、肠类等产品；

⑤菜肴制品：适用于冷冻各式生制、熟制菜肴产品；

⑥烧烤（烟熏）制品：适用于冷冻烤鳗、烤（熏）肉、烤（熏）禽、肉肠、素肠、烤蛋等产品；

⑦火锅汤料制品：适用于各种海鲜、麻辣、酸辣口味等火锅汤料（锅底）产品；

⑧汤羹制品：适于冷冻畜禽汤、海鲜汤、蔬菜汤、杂烩汤、奶汤等中西式汤肴产品。