之前我跟大家介紹了薄荷、迷迭香、百里香等新疆的香料家族成員，它們都是脣形科的兄弟姐妹。有沒有不是脣形科的？在新疆其實還可以看到一種常見香料花朵，也很容易買到它製成的精油，這個花兒是菊科植物。

洋甘菊（Chamomile），也叫母菊，是菊科、母菊屬的植物。全株無毛，有香氣。莖直立，上部多分枝。葉二至三回羽狀全裂，頭狀花序頂生或腋生，外層花冠舌狀花，白色，內層花冠筒狀花，黃色。

母菊屬屬的植物開花都比較相似，常有強烈的氣味。和母菊一樣俗稱洋甘菊的菊科植物還有很多，最常見的是果香菊（Chamaemelum nobile）。作爲商品名時，一般把母菊稱爲德國洋甘菊，把果香菊稱爲羅馬洋甘菊。

區別母菊和果香菊，可以看植株有沒有毛，母菊的全株幾乎都光滑無毛，果香菊的植株上部有明顯的毛。母菊的氣味要比果香菊味道更衝一些。

洋甘菊常常還被混淆入其他的菊花，比如摩洛哥甘菊，海春黃菊有時也被當成洋甘菊，因爲長得像，味道也相似。

洋甘菊是一種原產歐亞大陸溫帶的植物，新疆本身是野生洋甘菊的原生區域，大家在新疆可以見到正統的野生洋甘菊！再往東，洋甘菊就基本是人工種植的而不是野生的了。

洋甘菊是最常用的芳香植物之一，歐洲人和亞洲人都喜歡用它來泡茶，芳香怡人，可以緩解消化道疼痛，有助於睡眠。

由洋甘菊提煉出來的洋甘菊精油是極爲常用的香水和護膚品原材料之一，它有鎮靜、消炎、抗氧化的功效，還可以爲護膚品或香水提供特別的香氣。

洋甘菊精油有個很好玩的特點，它呈現出藍色。洋甘菊不是藍色的，爲啥精油變藍了呢？這是因爲它有一種叫洋甘菊油萜的物質，就是洋甘菊中有抗炎作用的物質，它在提取後會變成藍色。

在新疆，伊犁地區是洋甘菊的主要產區，羅馬洋甘菊和德國洋甘菊都有大面積種植，這邊的洋甘菊純露和洋甘菊精油都很棒，大家可以嘗試哦。

編輯/Eva

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