快手家常菜，番茄金針菇豆腐湯，食材簡單，營養豐富
番茄金針菇豆腐湯
分享一款適合冬季喝的湯，食材簡單，做法易學，幾分鐘就能搞定的快手家常菜，番茄不僅味道鮮美，營養超級豐富，因此被稱爲“神奇的菜中之果”，金針菇、豆腐、番茄三者搭配，不僅營養美味，暖心又暖胃。
需要材料-
番茄1個
金針菇200克
嫩豆腐250克
蔥適量
蒜10克
水800毫升
鹽適量
水澱粉適量
步驟-
準備好材料
西紅柿先在頂部切十字，用開水燙至皮開，撕去皮切成小塊
金針菇去根部洗淨備用
嫩豆腐切小塊
蒜切末，蔥切蔥花
鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末爆香
放入西紅柿翻炒至出汁
加入800毫升的水
大火燒開，放入嫩豆腐
再次燒開，放入金針菇
再次燒開時畫圈方式淋入水澱粉
加入鹽調味
再撒上蔥花即可出鍋
成品
小貼士：金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，但完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，爲腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上。
