現在的人都比較忙碌，生活在一線城市的人，平時工作壓力大，心情不佳是常有的事情，此時就會想盡各種辦法把它釋放出來，有些會去跑步，有些人會去大喫一頓，其實做款小點心也是非常不錯的，大家覺得呢？今天我們就來做蔬菜發糕吧！

發糕，相信好些人都喫過，做過的人肯定也不在少數，它的特點是口感喧軟蓬鬆，既營養又美味，單純的用米漿和白糖來做，顯得過於蒼白，如果添入些新鮮的蔬菜汁，想必會更誘人些吧！

再來說說蔬菜發糕的做法：其實方法特簡單，就是在原有的基礎上，添上些蔬菜汁而已，平時饅頭喫膩了，用它換換也是不錯的，大家覺得呢？

先將菠菜清洗乾淨，把它榨成汁過濾到碗中。再加入適量的白糖和酵母攪拌均勻，再打入一枚雞蛋，再倒入些麪粉，將它調成稍微稠一點的麪糊。再把它裝入紙杯中，待它發酵至原先兩倍大時的，再撒點蔓越莓幹，水開後上鍋蒸15分鐘即可出鍋，喫起來特別的鬆軟可口。

街上賣的發糕，基本是按傳統的方式做出來的，並不會放蔬菜汁，稍微花點心思改良下它，或許有意向不到的收穫，其實現在的人喫並不是最重要的事情，有些時候做些和個人工作毫不相干的事情，對改善情緒會起來到良好的效果。

除了菠菜以外，大家還可以用胡蘿蔔、西紅柿、黃瓜等蔬菜，喜歡什麼顏色的發糕都可以做出來，不放任何添加劑，就用食材天然的色彩來調色，既營養又美味，做美食的好處非常多，平時生活壓力比較大，偶爾可以做做可以放鬆心情和改善情緒，大家說是否如此呢？