家裏備上小蛋糕，孩子的早餐不用愁，味道香又好喫，做法還簡單

對於一個上班族來說有時候最麻煩的不是工作上的問題，而是生活中要照顧家人的飲食起居瑣事問題。就我家來說孩子特別的挑食，早上要喫什麼東西都要事先問問喫或不喫。並且還要變着花樣輪換要不就沒有胃口，相信這是很多家庭一樣煩惱的事情。

在今天的美食推薦中，要介紹的是一種小蛋糕的做法。該做法比較簡單並且很是方便，只要利用晚上一點時間就能搞定它。衆所皆知小孩子比較嗜甜並且特別喜歡巧克力口味的東西所以今天的蛋糕口味，就以誘導孩子食慾爲主製作巧克力口味的小蛋糕。希望你也會喜歡！

可可紙杯海綿蛋糕

食材：（12連模）

中型雞蛋5個（大概260g）、低筋麪粉110g、可可粉20g、玉米油60g、細砂糖90g、紙託12

製作步驟：

1、在製作之前根據自己的方便選擇模具，然後把紙託放入12連模的模具之中要是沒有模具直接使用紙杯也是可以的。

2、雞蛋打入乾淨乾燥的盆中，加入幾滴檸檬汁並加入細砂糖。

3、採用隔熱溫水坐盆的方式，把蛋液打發至能畫出個8並且不容易消除即可。

4、然後分兩次篩入，低筋麪粉及可可粉。

5、翻拌的時候要注意手法，以免蛋糕糊消泡影響蛋糕的漲發。

6、把蛋糕糊倒入紙託中，拿起來輕震幾下震出氣泡。

7、烤箱提前預熱170度，上下火中層烤制22分鐘即可出爐（時間與溫度請根據自己烤箱特性做出適當的調整）

8、出爐後待冷卻即可食用

小貼士：

1、雞蛋打發的時候加幾滴檸檬汁或香草精能去除雞蛋的腥味

2、低粉和可可粉分兩次篩入攪拌

3、攪拌的手法要注意，以免消泡