回鍋肉絕妙的搭配是它，好像發現了大祕密！
摘要：食材：五花肉，甜麪醬，鄲縣豆瓣，花椒，醬油，料酒，白糖，生薑，大蒜，青椒。下姜蒜和花椒，小炒一會兒後下郫縣豆瓣、甜麪醬、白糖、醬油、料酒同炒。
一個簡單的樣式
食材：五花肉，甜麪醬，鄲縣豆瓣，花椒，醬油，料酒，白糖，生薑，大蒜，青椒
炒鍋置竈上，開火，鍋燒得極熱。新鮮五花肉放鍋裏烙得肉皮焦黃，放冷水裏浸泡後刮洗乾淨。
鍋裏燒水，加入處理好的五花肉、幹辣椒、薑片，旺火煮大約25分鐘，將肉取出攤涼。如何判斷肉煮好了，拿一根筷子去插一下，剛好能插過去，肉還比較硬挺，就表示煮得恰到好處。
放涼的豬肉切成薄片。
青椒、蒜苗同臺競技圖。
甜麪醬、花椒、豆瓣。
青椒滾刀切小塊、蒜苗拍破後斜刀切段，姜蒜切片。
下姜蒜和花椒，小炒一會兒後下郫縣豆瓣、甜麪醬、白糖、醬油、料酒同炒。
撒入蒜苗段、調入雞精，轉大火翻炒幾下後起鍋裝盤。
