回锅肉绝妙的搭配是它，好像发现了大秘密！
摘要：食材：五花肉，甜面酱，郸县豆瓣，花椒，酱油，料酒，白糖，生姜，大蒜，青椒。下姜蒜和花椒，小炒一会儿后下郫县豆瓣、甜面酱、白糖、酱油、料酒同炒。
一个简单的样式
食材：五花肉，甜面酱，郸县豆瓣，花椒，酱油，料酒，白糖，生姜，大蒜，青椒
炒锅置灶上，开火，锅烧得极热。新鲜五花肉放锅里烙得肉皮焦黄，放冷水里浸泡后刮洗干净。
锅里烧水，加入处理好的五花肉、干辣椒、姜片，旺火煮大约25分钟，将肉取出摊凉。如何判断肉煮好了，拿一根筷子去插一下，刚好能插过去，肉还比较硬挺，就表示煮得恰到好处。
放凉的猪肉切成薄片。
青椒、蒜苗同台竞技图。
甜面酱、花椒、豆瓣。
青椒滚刀切小块、蒜苗拍破后斜刀切段，姜蒜切片。
下姜蒜和花椒，小炒一会儿后下郫县豆瓣、甜面酱、白糖、酱油、料酒同炒。
撒入蒜苗段、调入鸡精，转大火翻炒几下后起锅装盘。
