今天就给大家带来了几款菜私房下饭菜，一起来看看吧！

双浇头金针菇

/ 食材 /

金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蒜3瓣

葱1段、蚝油1茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙

辣椒油、香油1茶匙、食盐、鸡粉

/ 步骤 /

1、姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉；

2、葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上；

3、用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎。

健康版蚂蚁上树

/ 食材 /

魔芋丝随意、鸡胸绞肉大约120克

豆瓣酱大约50克、洋葱半个、葱花

/ 步骤 /

1、准备好肉末，葱切小段，洋葱切小块；

2、魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用；

3、锅里加一点油把豆瓣酱炒香，我这里用的是零卡路里的；

4、下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色；

5、下切好的洋葱块，翻炒均匀，不用炒太久以保持洋葱香脆的口感（想加其他的蔬菜也可以）；

6、最后下魔芋丝翻炒均匀；

7、出锅，撒葱，大功告成！这一大盘，只有大约200多卡路里，蛋白质却有二，三十克！放心的吃吧！

蚝油生菜

/ 食材 /

生菜一颗、蚝油适量

/ 步骤 /

1、锅里水烧开（我用滴是煮牛奶的奶锅，大约放1/3的水）；

2、把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里；

3、一分钟烫熟即可捞出，喜欢软的放久一点点，不过营养会流失了啦；

4、浇上蚝油，因为怕咸，稍微淋了一点点煮开的水上去。

低脂蔬菜粒

/ 食材 /

胡萝卜1条大的、瘦肉或者鸡肉50克、玉米2条

豆角2条、盐适量、姜2片、生粉一点

/ 步骤 /

1、把材料切丁丁，肉也是，然后把肉加点油，盐，和点点生粉伴一下，待用；

2、锅下油，一点盐，姜，喜欢辣的可以现在放辣酱；

3、然后放肉，爆炒，等到肉变色，后下胡萝卜，炒一下，然后倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加点点水盖锅盖；

4、等所有材料变色了，再更据味道，加点盐，炒一炒，上锅。

素豆腐包

/ 食材 /

香菇(干)3朵、粉丝1/2把、小白菜3棵

千张2张、调料食盐少许、香油1茶匙

白糖1茶匙、小葱3棵

/ 步骤 /

1、香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够，我一次泡了很多烧别的菜用；

2、粉丝也提前用清水泡软，剪短；

3、小白菜洗净切细条；

4、豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦；

5、中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味；

6、像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来；

7、绑上一根小葱即可；

8、表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可。

上汤娃娃菜

/ 食材 /

娃娃菜1颗、松花蛋1个

虾米10克 、香菇3朵

食盐1/4小匙 、姜(泥)半匙 、高汤200毫升

/ 步骤 /

1、娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎；

2、锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味；

3、加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟；

4、加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟；

5、至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可。

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