西红柿是很多人家里的必备蔬菜，它不但美味而且营养价值极高。随51养生网小编一起看看。

西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋花汤、西红柿鸡蛋面、西红柿凉拌白砂糖···用西红柿做成的佳肴真是百吃不厌。

但是，西红柿可不是人人都适合吃的，有一种人吃了可是要出大问题的！

如果你是潜在的或者已经是痛风的人，可要当！心！了！

为啥呢？原因在于新西兰生物化学系的一次调查和试验：

研究人员调查了2051名痛风患者。他们反映，会引起自己痛风发作的食物包括海鲜(62.5%)、酒精(47.1%)、红肉(35.2%)和西红柿(20.2%)。番茄竟然位居第四。

研究人员又认真做了临床试验，发现西红柿的摄入与血尿酸正相关，它的确是“痛风食物”之一。

但是，蔬菜一般属于低嘌呤食物，为什么西红柿会引发痛风呢？(这个问题问的相当好～)

西红柿虽然嘌呤含量不高，但是含有较多的谷氨酸，为嘌呤合成提供原料氮，容易增加人体内尿酸的合成，其中所含酚酸还会抑制肾脏排泄尿酸，从而导致尿酸的升高，诱发痛风。

但目前，到底吃多少西红柿会引起痛风，我们并不知道，还有待进一步研究。建议高尿酸血症和痛风人群，要避免摄入大量的西红柿。

所以高尿酸血症和痛风人群真的要特别注意了，千万不要因为一时嘴馋而惹上大麻烦，毕竟健康才是最重要的，况且除了西红柿还有很多其他美食滴～

预防痛风，注意饮食

预防急性痛风发作，最重要的是在医生的指导下服用药物，降低尿酸浓度。避免一次大量食用西红柿，也可能有助于降低痛风的发作。

不过，痛风的急性发作期过了后，如果接受适当治疗，不见得以后都不能吃西红柿，只是不要一次量太大。