西紅柿是很多人家裏的必備蔬菜，它不但美味而且營養價值極高。隨51養生網小編一起看看。

西紅柿炒雞蛋、西紅柿蛋花湯、西紅柿雞蛋麪、西紅柿涼拌白砂糖···用西紅柿做成的佳餚真是百喫不厭。

但是，西紅柿可不是人人都適合喫的，有一種人喫了可是要出大問題的！

如果你是潛在的或者已經是痛風的人，可要當！心！了！

爲啥呢？原因在於新西蘭生物化學系的一次調查和試驗：

研究人員調查了2051名痛風患者。他們反映，會引起自己痛風發作的食物包括海鮮(62.5%)、酒精(47.1%)、紅肉(35.2%)和西紅柿(20.2%)。番茄竟然位居第四。

研究人員又認真做了臨牀試驗，發現西紅柿的攝入與血尿酸正相關，它的確是“痛風食物”之一。

但是，蔬菜一般屬於低嘌呤食物，爲什麼西紅柿會引發痛風呢？(這個問題問的相當好～)

西紅柿雖然嘌呤含量不高，但是含有較多的穀氨酸，爲嘌呤合成提供原料氮，容易增加人體內尿酸的合成，其中所含酚酸還會抑制腎臟排泄尿酸，從而導致尿酸的升高，誘發痛風。

但目前，到底喫多少西紅柿會引起痛風，我們並不知道，還有待進一步研究。建議高尿酸血癥和痛風人羣，要避免攝入大量的西紅柿。

所以高尿酸血癥和痛風人羣真的要特別注意了，千萬不要因爲一時嘴饞而惹上大麻煩，畢竟健康纔是最重要的，況且除了西紅柿還有很多其他美食滴～

預防痛風，注意飲食

預防急性痛風發作，最重要的是在醫生的指導下服用藥物，降低尿酸濃度。避免一次大量食用西紅柿，也可能有助於降低痛風的發作。

不過，痛風的急性發作期過了後，如果接受適當治療，不見得以後都不能喫西紅柿，只是不要一次量太大。