最近

隨着天氣的回溫

各種夜宵美食

也開始迴歸

圖片來源網絡

三五好友聚在一起

冰爽的啤酒

再配上烤串、小龍蝦、醬爆螺

可謂是絕佳的選擇

圖片來源網絡

但是

有些美味背後

可能隱藏着非常大的健康隱患

這位“主角”

就是織紋螺

圖片來源網絡

最近

網上有消息稱

福建莆田曾有一名2歲男童

因喫織紋螺後中毒

或成植物人

網絡新聞截圖

其實因喫織紋螺導致中毒的事件

還有很多

網絡新聞截圖

消息一出，引起了很多人的關注和恐慌，這種螺到底長什麼樣子？對人體的危害究竟有多大呢？

織紋螺長什麼樣？

織紋螺是一種常見的沿海螺種，也被稱爲白螺、麥螺、海絲螺、割香螺。

圖片來源網絡

織紋螺的螺身細長形似圓錐體，尾部較尖且細長，大小如“指甲蓋”一般，整體長1釐米左右、寬0.5釐米左右，螺肉呈淡黃色。

圖片來源網絡

每年的4-9月是織紋螺的旺汛期，也是織紋螺毒性最強的時期。

對於織紋螺中毒問題，到目前爲止還沒有特效的治療解毒藥物。早在2012年，國家原衛生部2012年公告（2012年第13號）中就明令要求，任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

織紋螺對人的危害有多大？

河豚毒素包括河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素、河豚肝臟毒素，其中河豚卵巢毒素的毒性最強，比氰化鈉要強1000倍，大約0.5毫克就會致人死亡。

圖片來源網絡

而且河豚毒素屬於非蛋白性質毒素，性質非常穩定，煎炒燉煮燜等一般加熱方式並不會破壞它的結構。

相反地，一般情況下河豚毒素在生物體內部與蛋白質結合，經過高溫烹調煮熟後，蛋白質被破壞，毒素反而會遊離出來。

所以，靠家庭加熱烹調不但不會起到“去毒”的作用，反而還會增加中毒風險。

如果誤食織紋螺會有哪些症狀？

如果誤食織紋螺後發生中毒，早期的表徵是舌頭、口脣以及指尖發麻、眼瞼下垂，接下來很快會出現噁心嘔吐、胃部不適、腹痛腹瀉等消化道症狀。

更嚴重者會出現言語不清、癱瘓、聲嘶、呼吸困難、神志不清、窒息甚至死亡（呼吸和循環系統衰竭）。

所以喫了螺類之後，一旦發生中毒現象，請立即送往醫院進行治療。

小小的織紋螺

卻有這樣大的毒性

平常一定要提高警惕

避免誤食！