日式料理之薑汁燒肉，實在太下飯了
真心覺得薑汁燒肉這道菜實在是太強大了，除了食材好買，又好喫不會失敗，重點是料理時間超快速，還可以當作蓋飯，也可以放涼配上生菜變成薑汁燒肉沙拉，輕輕鬆鬆一餐就結束了，這麼快速方便又好喫的醬汁燒肉，一定要學起來喔！
食材:
豬肉片 1盒 (也可以買里肌肉或五花肉切片)，洋蔥 半顆，白芝麻 適量，七味粉 適量 (沒有也沒關係)，辣椒絲 適量，姜燒醬:，姜泥 1大匙，日式醬油 3大匙，味醂 2大匙，清酒或米酒 1大匙，醃肉:，姜，醬 1大匙，姜泥 1小匙，香油 適量
做法:
1.豬肉先醃製，洋蔥切洋蔥絲
2.開中火熱鍋後加入適量油下洋蔥絲炒香，炒至稍微透明
3.再下豬肉片炒至6~7分熟
4.先加一半的姜燒醬炒至肉片入味收汁(這時候肉約8~9分熟)
5.最後再加入剩下的姜燒醬後開大火翻炒幾下即可上菜
6.也可以切些清爽的高麗菜絲，撒上白芝麻，加入自己喜歡的小菜做點綴，一道完美的薑汁燒肉超快速就完成囉！鹹甜的醬汁拌上白飯好好喫喔:)
Tips:
1.沒日式醬油的話可用一般醬油代替，一般醬油比較鹹。
2.醬料建議分兩次加入，第一次目的要將肉燒入味，第二次加入是要讓肉保持水嫩。
3.如果想喫溼一點的可再加些水(約1/4碗)，再以醬油來做口味調整。
4.肉可以切肉片，肉塊，厚片，豬排都可以，看自己喜歡的口感，然後調整料理的時間。