天气越来越来冷了，早晚温差很大，在这个时候，人们的抵抗力就比较的低，很容易生病。所以我们的饮食要有一定地提高，比如多吃些肉，但是猪肉含有大量的油脂，不能经常吃，但我们可以多吃些羊肉和牛肉啊，这些对我们的身体都是有好处的。

牛肉和羊肉的做法最多的就是烧火锅吃或者炖着吃。今天就教你们另一个做法，就是用白萝卜炖牛肉。牛肉现在的价格挺贵的，很多的人都不怎么接受牛肉了，所以就不舍得买着吃了。虽然它挺贵的，但是孩子吃了的话，抵抗力增强了就不容易生病了，这才是最重要的，所以家长们可以多买些牛肉炖给孩子们吃哦，健康又省心。

牛肉含有大量的蛋白质、维生素等营养物质，多吃牛肉就可以杀死体内的一些细菌，还有利于大脑的运转，所以不用担心吃多了会长胖，这是不存在的。多吃牛肉不仅身体好，脑子也会越来越聪明。话不多说了，接下来我就教你们怎么做白萝卜炖牛肉吧。

准备食材，三四根白萝卜，一斤牛肉，适量的葱姜蒜、料酒、食用油、小米椒、豆瓣酱。我们把准备好的牛肉放进水里浸泡半个小时左右，这是为了更好地把牛肉里面的血水给泡干净，泡完之后用刀切成一个个大长条。接着把准备好的白萝卜去皮削去两头，切成一个个条状放在一个盘子里待用，葱姜也切成丝，和白萝卜放在一起。

接下来我们要把牛肉焯一下水，水里加入料酒，焯水三分钟再捞出来用一个盘子装起来放一边。我们还要把白萝卜也焯一下水，焯完水以后就可以和牛肉放在一起开始炖了。炖之前我们还有做一些配料，就是往锅里放入一些食用油，等油热了以后再放入准备好的小米椒爆炒。

等炒出香味我们就放入适量的豆瓣酱，继续炒，等到炒香后就可以切好的白萝卜和牛肉都倒进这个做好的配料锅里面，用勺子均匀搅拌，最后再加入一些清水，就可以开大火开始炖了，一个小时之后牛肉就炖好了，它的操作是不是很简单啊。虽然材料有点贵，但是值得啊，孩子吃了身体好还能补脑，简直是两全其美啊。这道菜在这个季节更是最好的一道美食，好吃又营养。

当你感冒身体不舒服的时候你也可以吃这道菜，帮助你提高自身的免疫力，使你脱离感冒，身体越来越健康。钱是挣不完的，身体才是最重要的，不要舍不得吃，又不是天天吃，你可以一星期吃个两次也可以啊了。

如果你们还有什么不懂的地方可以告诉我，我会耐心地指导你你的，希望你们都学会了这道菜，家里不仅小孩能吃，老人也适合吃，老人吃了身体会更硬朗的，白萝卜炖牛肉真是个宝。希望你们都会学会，这样就可以做给你们的家人吃了哦。