（原標題：Prehistoric humans ate bone marrow like canned soup 400,000 years ago）

作者 | 過客

出品 | 網易科技《知否》欄目組（公衆號：tech_163）

很多人小時候都喜歡喫水果罐頭，甜甜的，喫貨的力量完全能支撐你獨自喫掉一罐，這真是個暴露年齡的回憶。事實上，喜歡喫罐頭可不是隻有我們現代人，史前人類同樣愛喫“罐頭”，只是他們的罐頭有一點點特別。

以色列特拉維夫大學的研究人員與西班牙的研究人員在特拉維夫附近的Qesem洞穴中發現了史前人類保存動物骨髓並且延遲食用的證據。這項研究直接證明了舊石器時代早期的人們會將動物骨頭保存長達9周時間，然後在Qesem洞穴裏慢慢享用美味的骨髓。

特拉維夫大學的蘭·巴凱教授解釋稱：“骨髓是重要的營養來源，因此一直是史前飲食的特色之一。之前的證據表明，人類在獲得和切除軟組織後會立即喫掉骨髓。但是我們在Qesem洞穴發現了人類儲存和延遲食用骨髓的證據。”

依維爾基裏大學的喬迪·羅澤爾教授解釋稱：“史前人類將獵物的部分屍體帶到洞穴中。最常見的獵物是小鹿，它們的四肢和頭骨被帶到洞穴中，其餘的部分被剝去肉和脂肪之後會留在狩獵現場。”研究人員認爲，在洞穴中保存這些帶有皮毛的鹿骨頭是爲了保存骨髓，以備他們在需要的時候食用。

研究人員通過對鹿的一系列實驗評估了骨髓的保存情況。特拉維夫大學的魯斯·布拉斯科博士補充道：“我們發現，將骨頭與皮毛一起保存，可以讓骨髓保持數週時間。這意味着早期人類在折斷獵物骨頭之後，仍然能夠食用到營養豐富的骨髓。”

這是世界上最早的保存食物並延遲食用的證據。巴凱教授總結道:“我們認爲，這一切都是因爲人類以前的食物來源短缺，所以這一地區的史前人類不得不尋找新的生活方式。這種行爲讓人類得以進化，進入一種更加複雜的社會生活狀態。”

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