原标题：如何假装在英国？不用P！杭州这家英式下午茶带你穿越

旅行作家保罗·查理森的这番话，可能是对英国料理最文艺的diss。

英国料理到底有多难吃？不好说。因为按中国人的口味实在无法给“巧克力烤茄子、羊奶煮橘子、蚯蚓甜点、松鼠砂锅……”排出个高低次序。

但反过来问，英国料理到底有没有好吃的？英式下午茶可能被多数人实名pick。当然，只有自创“三清茶宴”的乾隆，在重华宫喝了一口进贡的西湖龙井，默默表示不服。

不过乾隆不服不行，自己不种茶叶的英国人早已把下午茶做成为了世界潮流。试问现在哪个大城市没有一间小资的英式下午茶店呢？

那说到杭州的英式下午茶，位于南山路广福里2号，口味正宗，价格又不离谱的小黄楼得提。

和以下午茶闻名伦敦，用金箔营造奢靡的利兹酒店不同，小黄楼更痴迷于开启一个低调、复古又无比精致的社交空间。

来这聚会的人，不一定都是名流，但一定都是会“作”的人——他们相信生活要往好了过，往赏心悦目过。Keep calm and drink，哪怕是工作日的午后，下午茶该喝还是得喝。

小黄楼

入座后，茶具会由侍者及时送上。看着红褐色的茶水“咕嘟咕嘟”注入奶白的骨瓷杯，腾起阵阵热气，内心出现了久违的“舒长”感。

在矮桌上喝茶，最好连茶托一并拿起，高桌子则不必。

清新优雅的口味和淡淡的柑橘香，无疑是著名的伯爵红茶。加不加糖、奶全看喝时的心情，只要前后拨动搅拌时不发出“叮叮”的声响便好。

一个闲散的午后，喝茶自然不会是用热水冲泡几片茶叶那么简单。除了手捧骨瓷杯，由三明治、司康、甜品组成的茶点也少不得。

从下往上，是享用英式三层茶点的正确顺序。

底层永远是finger size的咸点，号称两片面包可夹一切的三明治，在小黄楼秋季新品中一个夹了西班牙火腿，一个夹了奥尔良腿排。

吃了一万年传统英式的黄瓜、熏三文鱼三明治，是时候该变一变了。

咸点另有洛林派塔、土豆泥塔，但值得一说的是酥皮牛肉番茄挞。

娇嫩的M5澳洲雪花牛肉和杏鲍菇，躲在融化的马苏里拉芝士下，圣女果看似微焦，实则爆汁。单凭这款挞，足以让英国约克的Betty's Tea Room中的所有咸点“汗颜”。

第二层是配了奶油、果酱的司康。尝过小黄楼的司康，就知道为什么张爱玲说“（scone）比蛋糕都细润，面粉颗粒小些，吃着更‘面’些”。

至于掰开后“先抹奶油还是果酱”，英国人尚且争论得不可开交，中国人就别争了，毕竟司康凉了，怎么涂抹都不好吃了。

第三层是甜点。出于对国外齁甜的水果挞的恐惧，小杭吃甜点前总忍不住想喝一大口茶。

但小黄楼今秋推出的“花园派对、柚见牛油果、芒木蜜意、莓果布丁”却都清清爽爽，甜度适宜，“花园派对”更是自带沁人花香，推荐！

尝之，才觉米其林甜品大厨名下无虚。

若是好友三五相约喝茶，听着对方絮絮的心事，茶与茶点往往“消失”特快。光盘三层后，绿茶米布丁、普罗旺斯之吻、红丝绒玫瑰腐乳也不妨一试。

如今，人们将英式下午茶概括为“用最好的茶叶，最好的瓷器，在最好的房间，邀请最好的朋友，谈论最知心的话题。”

下午茶不仅是美食，还代表了一种体面的生活格调、社交风尚。雅致的物质环境与社交功能远比茶本身的滋味更为重要。

如果你也这么认为，那小黄楼定不负你所期。

摄影、编辑 / Hz

设计 / 维尼

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中式下午茶or西式下午茶

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点赞截止时间：2019年10月17日上午11点

地址：南山路广福里2号玲珑小镇旁