今天小編去的是位於車陂龍口大街的一家早餐攤點，去的原因是因爲小編朋友說那一家早上做的齋腸特別好喫，一份很便宜但是分量超足，只有一張粉皮跟幾片青菜，粉皮夠柔軟還有韌性，再淋上一勺他們家自制的料汁，真的是“食過翻尋味”噢！

所以小編今天就帶着激動的心情飛奔而去！但沒想到的是，小編十點多去的，去到時老闆已經在收拾做腸粉的工具了，心情頓時拔涼拔涼的…老闆說，腸粉汁做到早上十點左右，最多十點半，晚了就沒有了！各位小夥伴聽見了嗎，記住了！不要跟小編一樣搞不清楚時間點就來了。

但是爲了不白跑一趟，小編還是讓老闆給我介紹這裏的其它特色美食，就是接下來小編會跟大家詳細介紹的“炸醬麪”，至於特色就在於這一家的炸醬麪的醬汁是老闆親自調製的，重點強調是沒有添加任何防腐劑的噢！

噔噔噔~就是這份“看起來很普通”的炸醬麪啦，老闆娘攪拌好之後香味已經立馬出來了，小編頓時覺得老闆的介紹果然沒錯！沒白來！

這個醬裏面有木耳，肉末，香菇，香菇跟木耳都是肉眼可見的很大塊噢，而且還配了其它的醬汁（小編不好意思再問），裏面的食材都很入味，拿來拌麪或者拌飯都是最佳首選！

做炸醬麪的麪條也是很有講究的噢，用的是鹼面，這種面喫起來會比較有彈性跟嚼勁，在水中煮的時候只需要在湯水沸騰之後再煮上個三十秒就可以了。

除此之外，炸醬麪裏面還會配有各種各樣的配菜，有花生米，蔥花，酸豆角，食鹽，酸蘿蔔，綠豆芽，最後還可以根據個人口味選擇加不加辣跟陳醋，但小編覺得辣椒可以不放，陳醋必須放！這樣纔有北方喫麪食的感覺。

花生米，酸蘿蔔，綠豆芽都被老闆弄得剛剛好，也很新鮮，小編在喫的時候嘴裏都是食物“咔滋咔滋脆”的聲音，好爽。

再放幾張圖感受一下，真的是看着很普通的家常麪食，但只有在你親自聞到那個食物的味道後食慾立馬就有了，賣相不足味道跟口感來湊，再次讓小編感嘆不起眼的小店面往往纔是美食的“藏身之所”。

一份很多，在肚子餓的時候一份就足夠了，老闆在最後還跟小編講，麪條最好在做好之後就要喫，放久容易坨，老闆跟老闆娘開這家店五年了，口碑一直不錯，人也超級熱情。

最後的最後，想喫到齋腸的話必須要早點噢，早起的鳥兒纔有蟲喫，小編這次雖然沒有喫到有點遺憾，但是這份炸醬麪也是非常值得推薦的！