今天小编去的是位于车陂龙口大街的一家早餐摊点，去的原因是因为小编朋友说那一家早上做的斋肠特别好吃，一份很便宜但是分量超足，只有一张粉皮跟几片青菜，粉皮够柔软还有韧性，再淋上一勺他们家自制的料汁，真的是“食过翻寻味”噢！

所以小编今天就带着激动的心情飞奔而去！但没想到的是，小编十点多去的，去到时老板已经在收拾做肠粉的工具了，心情顿时拔凉拔凉的…老板说，肠粉汁做到早上十点左右，最多十点半，晚了就没有了！各位小伙伴听见了吗，记住了！不要跟小编一样搞不清楚时间点就来了。

但是为了不白跑一趟，小编还是让老板给我介绍这里的其它特色美食，就是接下来小编会跟大家详细介绍的“炸酱面”，至于特色就在于这一家的炸酱面的酱汁是老板亲自调制的，重点强调是没有添加任何防腐剂的噢！

噔噔噔~就是这份“看起来很普通”的炸酱面啦，老板娘搅拌好之后香味已经立马出来了，小编顿时觉得老板的介绍果然没错！没白来！

这个酱里面有木耳，肉末，香菇，香菇跟木耳都是肉眼可见的很大块噢，而且还配了其它的酱汁（小编不好意思再问），里面的食材都很入味，拿来拌面或者拌饭都是最佳首选！

做炸酱面的面条也是很有讲究的噢，用的是碱面，这种面吃起来会比较有弹性跟嚼劲，在水中煮的时候只需要在汤水沸腾之后再煮上个三十秒就可以了。

除此之外，炸酱面里面还会配有各种各样的配菜，有花生米，葱花，酸豆角，食盐，酸萝卜，绿豆芽，最后还可以根据个人口味选择加不加辣跟陈醋，但小编觉得辣椒可以不放，陈醋必须放！这样才有北方吃面食的感觉。

花生米，酸萝卜，绿豆芽都被老板弄得刚刚好，也很新鲜，小编在吃的时候嘴里都是食物“咔滋咔滋脆”的声音，好爽。

再放几张图感受一下，真的是看着很普通的家常面食，但只有在你亲自闻到那个食物的味道后食欲立马就有了，卖相不足味道跟口感来凑，再次让小编感叹不起眼的小店面往往才是美食的“藏身之所”。

一份很多，在肚子饿的时候一份就足够了，老板在最后还跟小编讲，面条最好在做好之后就要吃，放久容易坨，老板跟老板娘开这家店五年了，口碑一直不错，人也超级热情。

最后的最后，想吃到斋肠的话必须要早点噢，早起的鸟儿才有虫吃，小编这次虽然没有吃到有点遗憾，但是这份炸酱面也是非常值得推荐的！