（区融媒体中心记者 邱枫 通讯员 李尤 来源 军运村新闻中心）军运村的运动员餐厅有17000多平方米，可以同时容纳4500 人同时就餐。

配备1000多名工作人员，这其中有近半数来自于全国各地大中院校，米翠就是这众多实习生中的一员，她的主要工作是为运动员打餐。

军运村运动员餐厅实习生 米翠

感觉非常累，但是有很多开心的事情，印象比较深刻的事情就是参加了两次演练，演练和我们平时的练习是不一样的，因为会真实地感受到很多客人来，节奏很快。感觉结束后之后手都不是自己的，脚也有些站不稳，回去之后躺在床上马上就能睡着。

由于还未到赛时，运动员餐厅使用的很少，没有菜品给实习生们练习，他们就用清水代替，每人一支长柄勺，一个铁碗，一盆水，一练就是一天。

军运村运动员餐厅运营部经理 吕超

我们的硬性要求是二两勺，一次性过，手也不能抖也不能洒，一条供餐台，硬性要求是三十秒过一个人，但是根据客人的情况，如果他会询问一些东西，可能达不到这个要求，我们日后加强练习，尽量所有客人过的话，三十秒打完十个菜。

除了打菜员，餐厅清洁的岗位上也少不了这群年轻孩子们的身影，他们，这在里慢慢得到成长。

军运村运动员餐厅实习生 张莹莹

我们培训有桌面清洁的手法要求，需要弓字形的擦，要确保垃圾都在咱们的清洁布上面。我觉得细心和耐心是非常必要的一个因素，还有最终支撑自己做这些非常琐碎的工作的一个原因，就是，自己感觉军运会很神圣，想贡献自己的一份力量。

单是热情还不够，为了让运动员餐厅的服务水平更专业，餐厅运营团队从理论知识，实操训练着手，打磨服务人员的技艺，并邀请业界专家围绕餐饮礼仪、形体塑造等内容，全面展开培训。

英国标准组织CPD认证 国际专家礼仪培训师 陈海华

我们的课程涵盖十九个国家的餐饮习俗，按文化、禁忌、餐具三个维度来诠释国际餐饮礼仪的技巧，希望通过此课程，可以提高餐饮服务团队的整体素养和服务品质，以专业的技能和卓越的服务完成2019年世界军人运动会餐饮接待任务。

军运村运动员餐厅实习生 陈昊天

菜品的热度温度保持在一个什么状态，我们都要完全了解，工作台要随时保持干净，客人是全世界各地的，所以我们也会非常小心非常严谨，不仅保证让他们满意地打餐，还要尊重人家的民族信仰。

经过多轮的培训和实战带人演练，军运村运动员餐厅的服务技巧日渐成熟，大家卯足了劲，要向四海宾朋展现泱泱中华，大国风采。

军运村运动员餐厅执行副总经理 张寅

我们对设备、人员进行了全方位的检查、排查，寻找发生的问题，不断的去进行优化改善，确保我们在十月十二日开餐的时候，不管是人员整体的服务能力，还是设备的调试程度，都达到一个最佳的状态，来迎接世界军人运动会的到来。