初冬，氣候乾燥，要注意“潤燥” ，除了多喝水以外還要多喫水果，飲食上也要注意，太上火的要適量，肉的熱量高，天冷了大家更是喜歡，但是要和蔬菜合理搭配。

今兒寶媽分享的這菜最受歡迎，也是我家的拿手菜，別看不起眼，味道極贊，每週末我都做給家人喫，這道菜食材很豐富，補營養又排毒，老少都愛，尤其是女人更要常喫。

這道菜我放了五花肉來滋陰潤燥，冬天喫些皮膚不幹燥，補充熱量不怕冷；其次還有蓮藕，這東西是平價的滋補好食材，養胃滋陰，排毒素還養顏，女人要常喫；還有土豆，增強免疫力，護腸胃。所以你看，這麼美味又營養豐富的好菜是不是要做給家人嚐嚐？

文中寶媽會分享五花肉薄嫩香軟的小竅門，學會了搭配啥菜都好喫，跟寶媽一起往下看哦！

【嫩五花炒三片】

食材：去皮五花肉130克，土豆210克，蓮藕200克，青椒1個，蔥薑末適量，一品鮮醬油2勺，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。土豆去皮洗淨；蓮藕去皮洗淨；青椒洗淨

2 去皮五花肉切薄片（竅門是未完全解凍的時候切）；土豆切片，泡兩遍水，洗去澱粉，控幹水份備用；蓮藕切片，泡水洗淨；青椒去蒂、去籽、去筋洗淨，撕成小塊

3 炒鍋放植物油，油溫5成熱，放入土豆片翻炒，待土豆片5成熟，放入蓮藕片

4 待土豆片表面發黃，放入青椒片炒至斷生後全部剷出備用

5 利用鍋內餘油，放入五花肉片和蔥薑末同炒至五花肉片變色

6 放入炒好的土豆片、蓮藕片、青椒片，加入一品鮮醬油炒勻

7 加鹽調個味，淋入少許清水，翻炒均勻即可關火裝盤

喜歡這道美食的做法嗎？歡迎文末踊躍留言討論！

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