潮人說：宅家下午茶自賞！

“你是在哪兒學會了如此廚藝？”

“是宅，宅家封閉的一個多月”

這一個月，幹啥啥不行，買菜做飯第一名

成爲多少90後的真實寫照

不能隨便下館子，不能總是叫外賣，無所事事.....

大家紛紛系圍裙開啓廚娘生活

我的理由是：想喝下午茶的第N+1天

今天鮮花姐姐教你做，好伐？

宅家也能享受一頓精緻的下午茶

01

【飲品】×芋圓奶茶

☑準備材料：紅茶、牛奶、白砂糖、糯米粉、紅薯、山藥、紅豆、果乾

▷ps:材料中的白砂糖可用紅糖黑糖代替（但是我家沒有

）、紅薯、山藥可用南瓜、紫薯、芋頭等替代哦；紅豆、果乾看個人愛好添加...

材料準備好啦，鮮花姐姐要正式開工了

準備好了嗎？

搓芋圓

第①步：準備山藥泥、紅薯泥

將山藥、紅薯上鍋蒸熟，分別搗成泥狀備用

第②步：揉麪

加入適量糯米粉攪成絮狀，反覆搓揉成圓形

注意，不需要加水不需要加水

第③步：定型

將麪糰搓成長條，再切成大小適中的小塊

撒上糯米粉防止粘黏

噹噹噹當，這樣芋圓就做好啦

煮芋圓小貼士

芋圓加入鍋中

等待其漂浮起來再煮1分鐘左右就可以啦

然後你需要過一下涼水

這樣芋圓纔會更Q彈也不會粘黏

做奶茶

第①步：炒焦糖

白砂糖放入鍋中，小火炒成焦糖色

注意：火一定要特別小，等糖慢慢融化

否則....你就等着糊鍋吧

第②步：加牛奶、紅茶

在炒好的焦糖中加入適量牛奶

小火慢熬2分鐘，加入茶葉繼續慢熬

等到有茶香飄出即可出鍋

▷ 注意：火不要太大，否則牛奶會噗出來

茶葉根據牛奶的量添加，放多口感會澀一點

最最最後，一層紅豆、一層芋圓

再撒點自己喜歡的堅果果乾等

一杯配料超級豐富的芋圓奶茶就做好啦

自己做的芋圓奶茶，沒有多餘的添加劑

口感超級醇香，一勺下去，滿滿的料

芋圓Q彈軟糯，還有紅薯的回甜

想喝奶茶的小夥伴，自己動手做起來吧

奶茶在手，還少了點下午茶點心？

別急，鮮花姐姐再教你做2個小點心吧

0基礎，超簡單，你一定學得會

02

【點心 】×紅薯酥

☑ 準備材料：手抓餅、牛奶、雞蛋、白砂糖、紅薯、芝麻、椰蓉

▷ ps:沒有芝麻的小夥伴可以不要，絲毫不會影響口感

第①步：準備餡料

將紅薯放入鍋中蒸熟，搗成泥狀

加入少許牛奶、白砂糖

攪拌均勻，即可備用

第②步：準備麪餅

手抓餅解凍至柔軟即可

將餡料平鋪在麪皮上，包裹起來

再切成小塊

最後刷上蛋液，撒上芝麻、椰蓉

放入烤箱200度烤制20分鐘即可

ps:不同烤箱溫度不同

根據自家情況而定，烤制焦黃即可

沒有烤箱的小夥伴可用平底鍋煎，效果一樣哦

手抓餅可謂是萬能的麪皮

紅薯酥烤出來，表皮多層又酥脆

咬一口，內裏甘甜，奶香味十足

搭配奶茶，真的好上頭

嗯~如果你家沒有手抓餅怎麼辦

吐司總是家中常見的食物吧

那咱們來做個簡易版草莓西多士

03

【點心 】×草莓西多士

☑ 準備材料：草莓、吐司、雞蛋、牛奶、南瓜

▷ps:南瓜可換成奶酪、果醬、芝士等等（我家都沒有，一切從簡吧

）草莓也可以其他水果，你開心就好

第①步：準備配料

南瓜蒸熟搗成泥

加入少許牛奶攪拌備用

草莓切成兩半備用

第②步：泡吐司

取一個雞蛋，加入牛奶攪拌均勻

吐司去邊，切成小方塊

將切好的吐司全部浸泡在蛋液中，等它喝飽再拿出來

第③步：煎吐司

平底鍋中刷一層玉米油

（可用黃油，可惜我家也沒有！ ）

將泡好的吐司片放入鍋中，煎制兩面金黃

想喫嫩一點，煎制時間可以縮短

然後一層吐司一層南瓜泥疊加起來

最上層放上一半草莓，撒上糖粉

簡易版的草莓西多士就做好啦

雖然少了那麼點正宗，但優點是很低脂哦

咬上一口，奶香味十足，吐司也特別軟嫩

搭配上草莓的酸甜口感，足以你回味一個下午啦

今天鮮花姐姐的家庭廚藝課堂就到這裏啦

以上作品均爲簡易家庭版

☑材料簡單，☑操作容易，☑味道不錯

大家趕緊學起來吧

今日話題

你宅家，都學會了什麼廚藝呢？

評論區一起切磋切磋呀！

重慶潮生活編輯原創

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