3月不懂吃这肉可惜了，用来炒芹菜最美味，营养又开胃，太下饭了
最近，超市里的五花肉已经29块钱一斤了，牛羊肉就更贵了，羊肉38块钱一斤，100元勉强能买两斤排骨，几口就吃没了，还没回过神来，100元下肚了，这也太费钱了。真是不敢踏进超市的大门了，只能在菜市场转转，多买一些青菜回家。这一个多月过得，真是自己把自己吃穷了。幸好家里的冰箱里，还有去年灌的腊肠，这段时间，真是给我省了不少钱。
去年冬天，买了10斤梅花肉，20斤五花肉，一共做了30斤灌肠，给双方父母每家10斤灌肠，自己留了十斤，记得当时也没少花钱。但是后来吃的时候，感觉特别划算，现在猪肉比那会儿贵多了。更重要的是，有那么几天，好几个超市都买不到猪肉。我们家就全靠腊肠，来支撑家里的饭桌了。
春分前后，此肉要多吃，比牛羊肉便宜，开胃助食，简单一炒太香了！
腊肠在冰箱里放了几个月以后，现在吃着比刚做好那会儿更入味了，拿两块出来切成片，简单一炒下酒又下饭。我特别喜欢吃腊肠，每次老公都会说我，馋得把盘子都啃破了。今天，厨娘与大家分享一道腊肠炒芹菜的做法。如果您家里还有腊肠的话，赶快收藏，动手试试吧！
准备食材：腊肠、芹菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、食用油。
第一步：切葱、姜、蒜备用，把两根灌肠切成薄片。热锅加油，油热后，放入切好的葱、姜、蒜炒香，然后放入切好的腊肠片，翻炒十几下，加入适量料酒，给腊肠去腥，大火翻炒均匀。
第二步：其实，腊肠和很多蔬菜一起搭配都很美味，像芸豆、菜豆都可以。这个季节，芹菜比较应季，也比较便宜，所以我是用芹菜和腊肠一起炒的。我把芹菜择洗干净后，切成了小段，焯了一下水。腊肠炒均匀以后，下入芹菜段，大火翻炒一下，加点生抽和蚝油，翻炒一下。
第三步：加入少量食盐，翻炒均匀，如果口味比较轻的话，可以不加盐，因为腊肠是咸的，在炒制过程中，腊肠里的盐会炒出，再加上生抽和蚝油的咸鲜味，即使不加盐，咸味也够了。我家吃饭口味比较重，所以少加了一点盐，鲜香美味的腊肠炒芹菜就做好了，春天吃它，非常的好吃，如果您家里还有腊肠赶快拿出来试试吧。如果没有的话，等到冬天一定要多做一些，放在冰箱里，第二年春天吃，特别的美味！
3月不懂吃这肉可惜了，用来炒芹菜最美味，营养又开胃，太下饭了！
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