開在川西四合院裏的精緻川菜館

復古的中式環境和西餐式擺盤

一開業就直登環境點評榜上的TOP1

連不喫辣的廣東人都來排隊

-清末年間的蔡家川西大院-

通巷六號是根據老闆兒時居住的川西四合院建造的，青黛磚瓦、水泥牆、大紅門，每一處細節都在安靜的講述着當時蔡家大院的精緻與講究~

牆上的壁畫，屋頂的飛燕，還有這一整片灑滿陽光的落地窗，都是老闆兒時生活常見的景象，比起冷冰冰的燈光，在溫暖的陽光下用餐，別有一番滋味~

川西四合院是一種不對稱、中西結合的美，再走進便又是另一番景象，舒適的沙發座幽暗的燈光，搭上店裏柔和的爵士樂，原來，中餐也能喫得如此浪漫~

半環繞型的包廂，適合多人聚餐的長椅座，甚至還有戶外用餐區，每一處用餐環境都有着不同的特色，每一次用餐都會有新的驚喜...

-辣與不辣，任君選擇-

通巷六號的菜很多都是老闆兒時常喫的美味，不全是辣的，老闆更注重食材本身的鮮美！擺盤上也更佳精緻，爲的就是讓來用餐的客人能一次嚐到更多美味~

新鮮到店，現點現殺的檸香酸菜鱸魚，上桌還滋啦啦冒着熱氣，難怪一直是店內top前3名！

雖然看起來份量不大，但卻用量滿滿，1份裏面裝的是淨重1.2斤的鮮美鱸魚，輕輕一撈就都是白花花的魚肉，胃小的2~3個人share都沒問題~

魚肉除了爽滑Q彈之外還帶着淡淡的檸檬香味，就連酸菜也要從四川空運回來，口感爽脆，生津開胃~就着它我能喫下兩碗飯！

與一昧講究辣度的川菜不同，這道酸菜魚的辣椒只是用來提味，絕不蓋過魚肉本身的鮮美，不喫辣的廣東人也能喫得很歡！

這道菜是老闆在上海時的心頭愛，對美食固執與講究讓他把生煎包也搬進了川菜館裏，沒想到卻收穫一致好評，成爲每桌必點菜！

做包子的師傅是特意從上海請過來的，每個拇指大的包子都要捏夠20道褶，再上鍋煎到表皮微酥，只有經驗充足的老師傅才能做到如此完美~

一個包子比硬幣還要小，一口下去外脆裏嫩，鮮甜的肉汁在口中迸發，真皮薄肉多！一口一個hea滿足！

食肉獸們不能錯過的金牌手撕骨，不止要用黑土豬排骨，還只用最精華的部分，再加上特調的豆瓣辣醬，烤到外皮焦脆才能上桌~

外酥裏嫩的排骨肉輕輕一扯就骨肉分離，像蒲姐這種食肉獸當然是整根直接開啃最過癮！

覺得手撕骨不夠優雅的仙女，蒲姐牆裂推薦這款柚香金鳳翅，每根雞翅都要在新鮮的柚子汁裏浸泡10個小時，湊近就能聞到清新的果香味~

外表金黃，內裏多汁的雞翅，一咬開還帶着柚子的絲絲甜味，咬一口就再也停不下來！

愛喫辣的可以選擇這一道，用好幾種四川辣椒爆炒的Q彈兔肉，鍋氣十足，鮮辣味max！就算是辣菜，肉也站足C位，隨意一勺都是肉，不用再辣椒裏挑肉喫！

-有肉有菜，有主食還有甜品-

吸睛度100昏的牛肉撻，撻皮是店裏的師傅手工製作的，再加上牛肉，小米椒，黃瓜，玉米爆炒裝入撻皮內，有種喫西餐的錯覺！

牛肉選用的是澳洲上等牛肉，Q彈的肉粒，酥脆的撻皮，清脆的黃瓜還有讓香辣的小米椒，口感超級豐富，喜歡喫辣的朋友們一定要試！

獨家炒制的肉醬真的下飯度一流，據說就是老闆小時候常喫的拌飯（莫名羨慕），每一份還貼心搭配了小菜和辣椒油，可以按自己的口味添加~

廣東人的餐桌上總少不了的素菜，每日現熬的雞湯加新鮮蔬菜做成的青菜鉢，解辣又富含營養，很有家的味道...

顏值口感並存的四川甜品，珍珠女孩們請直接pick小丸子，一個個QQ糯糯的還帶着桂花香甜的味道，敲好次！

蒲姐去的時候已經是下午，陽光溫柔的灑在桌上，輕柔的爵士樂和擺盤精緻的菜品，親自體驗才知道川菜也能喫得如此輕鬆優雅~

通巷六號·川西院落家餚

【店鋪地址】

流花路117號流花展貿中心2號館1樓（廣州軍區廣州總醫院對面）

【營業時間】11:30-22:00

【交通指引】地鐵2號線越秀公園站C口步行480m

【探店體驗】

環境和菜品都很精緻，講究，約會都適合！

有很多不辣的家常菜，廣東人也可以喫！

白天和黑夜完全不同feel，體驗感100昏！ ​