發麪酥餅的做法，簡單又美味，想喫自己在家做，咬一口直掉渣
哈嘍大家好，今天分享給大家一個發麪酥餅的做法，做法特別簡單，以後想喫酥餅自己在家做再也不用回去買了。
首先在200毫升的溫水中加入四克的酵母攪拌一下讓酵母溶化，然後大碗中放入400克的麪粉，再把化好的酵母水倒進麪粉中，把面攪拌至面絮狀後揉成光滑的麪糰，麪糰揉好後蓋上保鮮膜密封餳發半小時左右。
接下來我們準備點油酥面，碗中放入200克的麪粉，再加入70克的熟油攪拌均勻揉成麪糰備用。
半小時後面已經發好了，案板上撒一些乾麪粉把發好的面揉一下排一下里面的空氣，面排好氣後直接揉成長條然後切成劑子，下面把油麪也切成均勻相等的六份搓圓備用，接下來準備一下餡料，小碗中放入兩勺白糖，再加入半勺的白麪，一勺到熟芝麻攪拌一下備用。
下面開始製作，首先取一個劑子擀平然後包入一塊油酥面，包好後把它擀長，擀長之後兩端往裏對摺再對摺，然後接着把它擀長，擀好後從一頭捲起一直捲到另一頭然後再用刀切開，接着用手在中間按出一個洞包入糖餡，包好之後用擀麪杖輕輕擀一下擀成圓形薄餅。
電餅鐺預熱然後在電餅鐺內刷一層油，再把做好的小餅放到電餅鐺中，在餅的上層也刷一層油然後蓋蓋燜兩分鐘，兩分鐘後開鍋再翻一下面再烙制一分鐘即可出鍋。