光有技術不夠，技術+服務纔是餐飲SaaS的未來

原標題:光有技術不夠，技術+服務纔是餐飲SaaS的未來

如今餐飲行業，房租、人力成本和原材料成本劇增，餐飲“三高”的壓力縮減了餐飲利潤空間。此外，2019年起，員工社保繳納新規將實施，一個餐企或將少掉少則30%的利潤。

如此一來，餐飲企業提高人效以節省人力成本的需求就變得極爲迫切。喔趣勞動力綜合管理系統可以一站式幫助餐飲企業解決用人問題，提高人效，節省人力成本。

餐飲人腹背受敵，

一站式SaaS解決用工問題

從消費升級到“消費降級”，環境的轉變讓幹餐飲變得越來越不容易了。最直觀的便是房租、人力成本和原材料成本劇增，餐飲“三高”的壓力縮減了餐飲利潤空間到同時，也讓這個行業的門檻越來越高。

而另一邊，像以前餐飲老闆只要找個好鋪位、請兩個好廚子就能賺錢的時代已經一去不復返。外賣、新零售等模式步步緊逼，逼迫着管理者在經營方式上不斷求新求變。

今年對餐飲老闆而言最大的“噩耗”莫過於：2019年起，員工社保繳納新規將實施。新規一旦實施，餐飲就是重災區，一個餐企或將少掉少則30%的利潤。本來因爲進入餐飲行業從業的人越來越少，人力成本就已經佔到企業營業額將近20%，新規實施可謂雪上加霜。

這樣一來，餐飲企業提高人效以節省人力成本的需求就變得極爲迫切。在這樣的大趨勢下，一站式幫助餐飲企業解決用人問題的喔趣勞動力綜合管理系統悄然走紅。

如擁有27家門店、近2000員工的杭州知名餐飲品牌新白鹿，江浙滬地區遍地開花的茶飲品牌一點點，以及互聯網咖啡新零售品牌連咖啡等，都相繼選擇了這款人力資源管理SaaS，從排班、考勤、薪酬覈算、員工調動等方面，重新梳理企業的用工結構，從而提高用人的效率，節約用人成本。

喔趣是一家技術驅動產品型的人力資源服務公司，通過SaaS產品，幫助餐飲企業進行一體化管理，在完成人力資源信息化的基礎上，逐步轉向靈活用工模式，解決用工難題。

“我們認爲企業不僅僅需要軟件，也需要一個從過程到管理的整體解決方案。底層的人力資源系統+排班軟件都屬於系統本身。企業除了需要系統解決用工效率之外，還需要更合理的用工結構。”喔趣CEO儲峯表示，要解決餐飲行業的用工難題，不僅要用管理系統幫助企業梳理內部的用工結構，還要通過外部服務解決人員招聘的問題，因而喔趣打造了一支技術+服務型的團隊，爲餐企量身服務。

技術和服務雙全的SaaS，

纔是合格的好幫手

人力資源系統+智能排班

人力資源系統是人力管理智能化以及勞動力綜合管理的基礎。近幾年，不少餐企有了自己的人力管理系統，信息化管理的意識已有，但由於技術原因，仍然處於“碎片化”階段，打卡請假是一個系統，薪資結算、營業數據又是另外一個系統，各個環節之間無法打通。

某品牌的西餐廳自2003年進入中國以來，已經在全國18個城市有了61家門店，要進一步向全國範圍內拓店，就需要智能系統來幫助解決龐大的員工管理問題。

喔趣爲其提供了一套完整的人事管理體系。從公司組織架構到人事管理，從營業數據採集到員工工時管理，從考勤數據集成到薪資相關計算並形成成本分析。這套系統一方面加速西餐廳信息化的建設進程，一方面把HR從繁瑣的基礎人事事務中解脫出來，助力人力資源部門向戰略決策方向轉型。

“雖然一些企業也有自己的人力管理系統，但信息化的程度遠遠不夠，不夠滿足企業未來的發展需求。 ”喔趣CEO儲峯表示，也正是基於這一現狀，喔趣團隊開發了更多的組合模塊，在信息化的基礎上，做更精確的人力成本管控。

智能排班就是人力精細化管理的衍生。以往，餐企排班都要靠店長按照周、月手動安排。例如一家餐廳，中午時段異常忙碌，人手從7人增至10人才能忙過來，但這增加的3個人在閒暇時段又是空閒的，這就是一種勞動力浪費。

△智能排班產品圖

喔趣的智能排班系統就可以很好地解決這個問題。智能排班可以對接門店歷史的營業額數據，針對不同的工種進行在線排班。同時排班規則和工時合規性預警可以根據門店的實際情況設定，避免門店店長手動排班分配不均勻、浪費泡沫工時的情況。而當一個崗位缺編的時候也可以根據營業情況，安排其他崗位的員工頂替。

當然這也要求員工具備多技能，餐企可以在員工願意的情況下，進行跨崗培訓，增加員工的業務能力。

除此之外，喔趣的智能排班系統還可以幫企業形成員工跨店區域共享，以商場店、社區店爲區域半徑，利用最小化時間顆粒排班的引擎爲餐飲企業自動排班。

某知名品牌奶茶店，經常在節假日遇到門店客流猛增、需要臨時調店支援的情況。這就很影響門店薪資計算，喔趣爲其提供的移動端在線調店功能，可以一鍵申請審批。同時，系統後臺可以自動計算各個門店當月工時成本總和，以及由本店員工以及借調員工分別產生的工時數據，幫助店長釋放統計工作，減少人事部門統計工作，並且實現數據呈現的自動化和及時化。

“智能排班可以讓企業的員工通過合理的安排產生更高的工作效率，而用考勤數據轉入薪資模塊進行計算，也能進一步精準覈算員工的薪資。”

智能排班最大的優勢，一是能根據企業營業數據，對未來一週客流量進行預判，從而有計劃地安排相應的人力需求；二是具有靈活性，餐飲企業在經營過程中會出現很多突發情況，店鋪內工種之間會有頻繁的切換，店鋪與店鋪之間會有人力調動。智能排班可以輕鬆解決這些問題。

靈活用工

梳理餐企內部的用工結構問題，喔趣的調研人員發現，企業在做排班時要反覆修改調整，原因是缺人，沒有相應的崗位人員，又很難找到替補，想“拆東牆補西牆”都不行。

隨着進入餐飲行業固定從業的人越來越少，餐企出現用工荒已經是不爭的事實，招聘難也一直困擾着管理者。喔趣是否也可以替管理者們解決這個問題呢？答案當然是肯定的！

調研人員發現，餐飲企業不僅缺編，缺的情況還很零散。比如上菜的服務人週二缺少了4個小時，週四的又缺了上菜3個小時的服務員。“造成這個缺編的原因是店內的人員極其不穩定，所以當時我們就在想這兩個事情是可以一起做的，他們用了我們的排班之後，發現缺崗缺編的問題，其實這個問題我們也可以幫他解決。”喔趣CEO儲峯在採訪中說。

於是今年6月份，“大聖搶班”這款靈活用工小程序就被開發了出來，用來服務於餐企，幫助餐企解決人力招聘問題。許多餐企將招聘信息放在店門口幾個月都招不到人確實愁人，如果將這些信息放到“大聖搶班”上，這款小程序就能通過喔趣的人才庫，快速給餐企配備合適的員工。

△大聖搶班招聘平臺

不過這款程序目前僅在只針對城市服務業，只是開通了上海一個城市。2019年春節之前將在北京和杭州開通。

喔趣，幫餐企節約18%的人力成本

喔趣自2015年成立以來，專注於服務人力密集型企業，功能完備，產品化率高，通過人力資源管理系統、智能排班系統幫助企業節約成本，其中可幫助餐飲企業節約人力成本約18%。

業務上，喔趣成功和多家連鎖企業簽約，如一點點、大食代、華萊士、吉祥餛飩、鄉村基、點都德、連咖啡、西少爺肉夾饃等。資本市場上也贏得了投資者的青睞，據瞭解，繼今年4月份完成DCM和光速中國注資的A+輪融資之後，今年11月初，喔趣又完成了B1輪融資，融資金額2300萬美元，由啓明創投領投、DCM和光速中國跟投。