笑口棗

大洋網訊 笑口棗，是一款兒時的美食。以前逢年過節，家家戶戶都會做來宴請客人。現在，隨着生活水平的提高，已經很少人會自己做這款點心了。

其實，這款點心做起來真的很簡單。麪粉經過高溫油炸後，沾着芝麻的香味，讓人再次回想起兒時的味道。

材料：

低筋麪粉200克

白砂糖60克

泡打粉3克

油10克

水20克

雞蛋一個

白芝麻適量

菜油適量

做法：

1.將泡打粉、白糖加入到麪粉裏攪拌均勻，然後打入雞蛋、油和水一起攪拌至無干粉，成一面團後醒大約20分鐘；

2.將醒好的麪糰取出來，搓成圓形的條狀，然後切成大小相等的小粒麪糰，再搓圓；

3.將麪糰沾一層水後，再沾一層白芝麻，放在一邊待用；

4.油放到鍋裏燒開至五成熱，然後將沾了芝麻的麪糰一個一個地放到油鍋裏炸；

5.全程小火，大火容易炸焦。炸成金黃色後即可取出。

注意事項：

1.不喜歡泡打粉的可以放小蘇打，但是口感沒有泡打粉那麼好；

2.自家喫的不需要很大的丸子，小一點更容易炸；

3.不喜歡油炸可以改用空氣炸鍋，200℃，先烤8分鐘，然後再取出來翻面，再烤8分鐘，這個時候要注意上色情況。

相關文章