土豆和青椒相信小伙伴们都知道这是两种很受广大群众欢迎的美食食材，特别是青椒，可以搭配任意食材来制作美食。土豆也很受广大群众欢迎的一种，最起码孩子们是最喜欢吃的，特别是酸辣土豆丝。但今天小编要将这两种食材合在一起往锅里一倒，一出锅全家老少抢着吃，不相信的小伙伴们，不妨来看看小编的制作方法吧！绝对会让你们好吃的尖叫哟。

在制作土豆炒青椒之前首先准备一个土豆，将土豆清洗干净去掉土豆皮，然后放在案板上切成滚刀状备用。这时准备一个干净的大盆，往盆中倒入半盆清水，然后把切好的土豆块放进盆里浸泡一会儿，这样可以去除掉土豆的淀粉。

接下来准备两根青椒，将青椒清洗干净去掉蒂与青椒籽，然后改刀切成小块备用。接着再准备几个大蒜子切成蒜片，然后再准备两根葱白，清洗干净切成小段备用。

下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后，往锅中倒入葱蒜翻炒出香味。炒出香味之后把土豆块倒入锅中翻炒一分钟。一分钟过后加入少许食用盐,十三香,生抽,老抽和少许清水翻炒均匀盖上盖子大火焖五分钟。五分钟过后将青椒会倒进锅中翻炒至断生，即可出锅装盘，营养美味的土豆焖青椒就制作完成了。

温馨提示:土豆切好之后一定要放入清水中浸泡一会儿，这样可以去除掉土豆中的淀粉。