【增智菇與蔬菜王相遇，湯鮮味美營養加倍，一切一煮，飯也多喫一碗。愛喝湯又沒時間煲湯時不防試試它，好喝又營養，家有孩子要常喫】金針菇很多人拿來做湯，加肉，加雞蛋，加西紅柿都能達到提鮮味美的效果。有沒有試過加點它？這綠綠的小長尖果，切面像極了五邊形的小花，很是好看，還內外兼修，營養也非常豐富。經常食用可以健腸胃，滋補陰陽。含極多的果膠，有着蔬菜王的美稱。我家經常備一些。金針菇里加點它，這樣做湯，味道還真是不錯呢，多了些清新的香氣，還讓營養加倍呢。

當然金針菇味道的鮮美也不是蓋的，老少都愛喫它的味道。它還有着增智菇的美稱，它所含的各種營養物質，特別是氨基酸和鋅都非常適合生長發育期的孩子們食用，除了能提高人體免疫力，又能幫助孩子生長發育和增長智力，這菜我覺得一年四季都得多喫。愛喝湯又沒時間煲煮時不防試試它，好喝又營養，家有孩子要常喫。我就常做它，一切一煮很快就上桌，湯鮮味美，很下飯。一起看看做法吧。

秋葵金針菇肉末湯

【食材】：秋葵4只、金針菇半把、剩肉餡適量、大蒜2瓣、油鹽適量。

【步驟】：1、先將秋葵清洗乾淨切成小片，之前包餛飩剩下的肉餡適量，可以不用。大蒜去皮切成末。

2、把金針菇切去根部，清水清洗乾淨後撕成小一些，鍋內先燒上適量的水。

3、把處理好的金針菇，放入開水鍋中焯1分鐘左右，撈出瀝乾水分裝盤備用。如果孩子小，記得分切成小斷，免得孩子不好咬。

4、坐好鍋燒熱，放入適量的油，放入蒜末熗出香味，加入肉末炒變色，再放入金針菇翻炒均勻，加入適量的水，蓋上蓋子，大火幾分鐘就煮開。

5、再放入切好的秋葵片，秋葵易熟，生的也可以喫，最後放燙一下就好了，再加入適量的鹽調味出鍋。這蔬菜王與增智菇相遇，湯鮮味美、營養加倍，飯也得多喫一碗。

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