今年的夏天似乎来得特别的早

夜晚已经热的睡不着觉

似乎到了路边撸串喝冰啤酒的季节

那就，走着

炎热的夜晚

烧烤摊上坐满了人

嬉笑怒骂，聊天声不断

几串烤串，配上冰的正好的龙门矿泉水

炙热入口，凉爽入喉

一边是清凉，一边是火热

就是这个夜晚我能遇见的所有小确幸

烧烤小哥，灵巧的反转着各式各样的串

时不时撒上辣椒粉、孜然

一串串烤串被赋予了生命

变得香味四溢

刚烤好的牛肉串软嫩

一把孜然提香，一把辣椒面提味

滋滋作响的油脂裹挟着佐料很快被送进了口

肉汁四溢，在口腔中爆开

怎一个香字了得

猪皮富有胶原蛋白

入口Q弹，有嚼劲

鸡胗入口脆利，越嚼越香

刚烤好的五花肉，肥肉香而不腻

瘦肉不柴，与肥肉搭配起来相得益彰

烤鱼是不可缺少的主角

外皮烤的焦香，鱼肉细嫩雪白

回味无穷，唇齿留香

鱼肉卷和培根包金针菇

严格说来是后面才兴起的食材

传统的炭火烤出来总是有一股子烟熏味

很多人选择了油炸

保持口感的同时还能为

烟熏火燎的烧烤中注入一丝油炸的香气

比起上述所有

我最爱的还是这烤的香喷喷的鸡脚

不管是小米辣蒜蓉腌制的还是普通的腌鸡脚

烤的焦香软糯，一定要趁热吃

感受那种烫的吸嘴又欲罢不能的快感

冷了的鸡脚就硬的有些咬不动了

也失去了鸡脚特别的香味

如果说肉串是烧烤摊的主角

那么素菜便是毫不逊色的配角

外脆内软的豆腐

咬开焦黄的外壳，露出里面的白嫩嫩

外脆内软，口感极佳，

再配以鲜香的辣椒，令人食指大动

翠绿的韭菜，烤熟后有略带素菜的香甜

吃完了各种油腻腻的烤串

一盘凉拌黄瓜绝对是解腻的良品

酸辣的黄瓜，口感香脆爽口

一扫刚刚大鱼大肉的油腻滋味

清爽美味

撸串不吃主食总是觉得少了些什么

不得不提的

炒米线、煮卷粉、煮面条、砂锅粥

吃完才觉得这顿烧烤完整了

最后给这碗菜汤一个特写

以一碗汤菜做这顿烧烤的结尾

再合适不过了

这碗平淡的白菜汤，像极了人生的样子

再轰轰烈烈最终归于平淡

慢熬风花，细炖雪月

不过是一碗人间烟火