芹菜炒香菇，分分鐘就可端上桌！做法一點都不難。

做法：

1、芹菜去葉、根，洗淨，切成2釐米長的段備用。

2、香菇洗淨切塊。

3、炒鍋燒熱後，倒入植物油30克，油煉冒青煙時，投入香菇迅速炒勻，加少許溫開水煮一下。

4、倒入芹菜，炒勻。

5、加入紅辣椒，炒勻。

6、調入鹽、蠔油、溼澱粉調成的芡汁，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

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