百喫不厭的一道家常菜，簡單美味，超級下飯！
百喫不厭的一道家常菜，簡單美味，超級下飯，相信你一定喜歡。
蒜薹又叫蒜薹，不僅鮮嫩美味，營養也是非常豐富，它所含的營養物質可以加速胃液的分泌，可以加速食物的消化，對於消化不好的人來說，適當喫一些，不但能加快食物的消化，還能增加食慾。蒜薹和肉末一起炒，真的是鮮香四溢，超級下飯，特別適合沒有胃口的人食用。下面我把做法分享給大家，希望大家喜歡。
【肉末炒蒜薹】
食材：五花肉200克，蒜薹300克，生薑10克，小米辣5個，蠔油6克，白胡椒粉適量，生抽20克，鹽適量，白糖少許，雞精少許。
烹飪方法：
第一步：蒜薹切掉頭尾，清洗乾淨切成很短的段待用。
第二步：五花肉去掉肉皮，清洗乾淨切成肉末待用。
第三步：生薑去皮洗淨切末，小米辣洗淨切圈圈待用。
第四步：把肉末放入碗裏，加入6了蠔油，20克生抽，適量白胡椒粉。
第五步：用筷子攪拌均勻，醃製10分鐘。
第六步：熱鍋放入少許油，燒至六成熱，把醃製好的肉末放入煸炒出油。
第七步：煸炒至這種程度，放入薑末和小米辣炒出香味。
第八步：加入蒜薹翻炒1分鐘，加入適量翻炒至入味，再加入少許雞精和少許白糖翻炒均勻，即可出鍋。
第九步：美味的肉末炒蒜薹做好了，簡單美味，簡直就是下飯神器。
小提示：
1、蒜薹切碎更好喫，更加入味。
2、肉末提前醃製一下更入味，也可以用瘦肉，我個人覺得帶一點肥炒出來更香。
第二步：五花肉去掉肉皮，清洗乾淨切成肉末待用。
第三步：生薑去皮洗淨切末，小米辣洗淨切圈圈待用。
第四步：把肉末放入碗裏，加入6了蠔油，20克生抽，適量白胡椒粉。
第五步：用筷子攪拌均勻，醃製10分鐘。
第六步：熱鍋放入少許油，燒至六成熱，把醃製好的肉末放入煸炒出油。
第七步：煸炒至這種程度，放入薑末和小米辣炒出香味。
第八步：加入蒜薹翻炒1分鐘，加入適量翻炒至入味，再加入少許雞精和少許白糖翻炒均勻，即可出鍋。
第九步：美味的肉末炒蒜薹做好了，簡單美味，簡直就是下飯神器。
小提示：
1、蒜薹切碎更好喫，更加入味。
2、肉末提前醃製一下更入味，也可以用瘦肉，我個人覺得帶一點肥炒出來更香。
