今天是2018年12月7日

农历二十四节气的第二十一个节气

也是冬季的第三个节气大雪到来

又是一年大雪时

仲冬时节正式开始

这两天好多地方下雪了

雪姑娘造访城池

银装素裹，白雪皑皑

玉树琼花，美不胜收

想一想

一边拥炉赏雪，一边美酒佳肴

岂不快哉？

来来来，这里有大雪节气各地美食

东北乱炖

一如东北人的豁达、不拘小节，东北菜分量大、味道足。乱炖就是东北菜的代表，这道菜又名大丰收，精髓在一个“乱”字，茄子、辣椒、土豆、芸豆、番茄、木耳......

只要手头能找到的食材，尽管往锅里放，与肉类一起炖炖炖，有荤有素，简单易煮，炖好了端上桌，筷子停也停不下。

西北羊肉

大漠孤烟、长河落日、大锅羊肉、篝火晚会是很多人向往的快意生活。啊~~~大碗喝美酒，大口吃羊肉，是何等豪爽潇洒的日子。

羊肉性温热，御寒气、补精血、暖脾胃，可以有效滋补身体。寒冷的冬天，炖一锅热腾腾的羊肉汤，鲜香嫩滑，下到胃后浓浓暖意随之袭来。

江南鸭肉

江南地区大雪时常用鸭肉温补。鸭子是不少食补菜式的主角，据说声名最响、功效最好的是“虫草炖鸭”，虫草增强免疫力，鸭肉富含蛋白质，二者相遇，虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。确认过口感，遇上对的菜！

南京腌肉

老南京有句俗语“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。相传古时有种叫“年”的怪兽，头长尖角，凶猛异常，平时常居海底，每到除夕，上岸伤人。人们为躲避伤害，年底足不出户，因此需提前储备食物。

鸡鸭鱼肉等无法久存，大家开动脑筋，将肉食品腌制存放。大雪把肉腌，大年把嘴填。

广东靓汤

地道的广东人没有不爱喝汤的，经过熬煮，食材中的营养精华进入汤里，味美又滋补！“宁可食无菜，不可食无汤”一句话道出了广东人的饮食喜好。饭前一碗汤，饭后一碗汤，有头有尾是一餐。

划重点，广东有一道特别的汤——水蛇蝎子汤，不仅味道鲜美、价格大众化，而且祛湿排毒、润燥养颜。倘若将水蛇换成可食用的毒蛇，味道能更上一层楼。这样的美食，亲敢于尝试吗？

美食有了，美酒不能少

威龙有机葡萄酒C18·玛瑟兰

品种：大师手工甄选树龄18年以上玛瑟兰

认证：有机种植与酿造，中国、欧盟双认证

颜色：明亮的深宝石红色泽

香气：荔枝、覆盆子、黑醋栗的果香，自然的酒香和橡木香

酒精度：14.5%vol（国内少有，性价比高）

口感：圆润流畅、层次丰富，适合国人口味

奖项：2017帕耳国际有机葡萄酒评奖大赛金奖；第25届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖

亲，晚来天欲雪，能饮一杯无？

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