雙立人龍刀，向偉大的中式烹飪致敬！

今天來說說刀。

中國有世界上最長、最完整的文字歷史，中國人有悠久、豐富、實用的用刀習慣。

中國的文化和歷史，大河湯湯奔流不息，波峯波谷顛蕩起伏，秦漢唐宋元明清，凝聚成中國文化之魂魄，五彩斑斕。刀亦如是，凝結歷史之精華，聚集文化之魂魄，淬鍊變幻之風雲，呈現七把龍刀之七種璀璨光焰。

一時代有一時代的氣象，一款刀有一款刀的精神。氣象來自時代的風雲，波瀾詭譎；精神來自龍刀的故事，神魂顛倒。

歷史有氣象，龍刀有精神。

秦，這是一個創新的時代。

毛主席有詩云“百代都行秦政法”。秦始皇統一的不僅是疆域，還有文字、國家制度和以法治國的行政體系。他以超邁的武力擊敗六國，還以卓絕的開創性思維，建立了垂範千年的王朝體系。

“泰山不讓土壤，故能成其大；河海不擇細流，故能就其深”，只有薈萃四方精英，鼓勵創新思維，才能夠成就典範。

秦刀的精神，就像秦的盛大氣象，同樣發軔於匯聚，凝結於創新，銳利的鋒後面有厚重的背支撐。

秦刀-砍刀，刀寬刃厚。勞怨不避，殺伐戰取。開疆拓土，攻城略地。

漢，這是一個發現的時代。

張騫有着好奇的心，有着頑強的意志，橫渡大漠，開拓西域，中國力量覆蓋到亞洲中部，漢朝也成爲中國歷史上世界級的中華帝國。

司馬遷所謂的“運籌帷幄之中，決勝千里之外”，表達的不僅是一種領導藝術，更是一種胸懷，是發現的精神，是開拓的意識，是對未知世界的好奇心，是人生要到遠方一遊的探索心。

漢刀的精神，是新鮮和好奇，是詩和遠方。

漢刀-文刀，靈活機動。在燈光下，在月影下，修長的刀身，跳躍的刀芒，一往無前，奮不顧身，前往未知的空間。

唐，這是一個繁華的時代。

萬國來朝，文豐武盛，中華文明的繁華時刻莫過於唐。詩酒風流，盛大燦爛，唐朝誕生了中國最偉大的詩人和最絢麗的詩歌。

李白生於盛世，醉酒於盛世，歌詠於盛世， “人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”，拋卻人生的糾結，拋卻內心的暗影，做一個光明的人，做一個歡樂的人，眼前有月，樽裏有酒，侍酒有美人，美人有長髮可挽，有柳腰可舞，人生還需要什麼？

唐刀的精神，就來源於對美麗的欣賞，對繁華的展現，對生活的享受。

唐刀-主刀，醇厚雍容。流離刀影，璀璨刀光，線條、身姿，一把唐刀在几案，幾番繁華花影間。

宋，這是一個風流的時代。

宋朝是中國文化最璀璨風流的時期，有擅長繪畫和園林的藝術家皇帝宋徽宗，有遊於詩歌、書法和美食的藝術家官員蘇東坡，有幽玄的建盞，有典雅的汝窯，有既纏綿悱惻又慷慨激昂的流行音樂宋詞。文化風流，遍佈在宋代生活的方方面面。

蘇東坡的名句“大江東去浪淘盡，千古風流人物”，岳飛的名句“三十功名塵與土，八千里路雲和月”，傳遞出豪邁的時代氣息。

宋刀的精神，凝聚着文化的絢麗，表達着氣象的豪邁。

宋刀-銳刀，簡要從容。鏘鏘刀聲，聲震四野，正彷彿關西大漢手執鐵板，唱大江東去，唱怒髮衝冠。

元，這是一個征服的時代。

忽必烈的元朝形成了中華帝國最廣大的疆域，最多元的人羣。攻城掠地，殺伐戰取，金戈鐵馬，萬邦來朝，歐亞的物產和人物匯聚於中原，中國的瓷器和技術也彌散於世界，並對世界的大歷史產生深遠的影響。

關漢卿有詩句“世情推物理，人生貴適意”，世界的變化有着它的規律，處於大歷史大規律之中的人，人生短暫的一世，要找到自己最喜歡的生活方式，最適合自己的生活態度。

元刀的精神，尋求着平衡，既有着創業者、征服者的進取，又有着生活家的適意。

元刀-變刀，適中多能。既可以賞鑑，也可以實用，又可以起舞，刀舞八方，迎刃而解冠。

明，這是一個修行的時代。

王陽明是個神奇的人，既可以指揮戰爭，又可以設帳開講。陽明心學，一言以蔽之，先要內心強大，然後開拓進取，身心靈要全面發展，這就是儒家的修行。修行不在於求神拜佛歲月靜好，而在於身心合一銳意奮進。

這就是王陽明的核心思想之一， “知行合一，得到功成”。生活不是躲在自己內心的小世界裏，而是以自己強大的內心小宇宙爲基礎，在大世界中實現自己。

明刀的精神，就是知行合一，內外兼修。

明刀-柔刀，隨身起落。細節體現在明刀的每個部分。刀尖鋒銳，刀柄精緻，前者意味着進取，後者意味着家居。

清，這是一個豐盛的時代。

中國歷史上的盛世，持續時間最長的莫過於清朝的康雍乾時期。文治武功，百年繁華，最後薈萃到乾隆皇帝一身。

乾隆是個精緻的皇帝，武功征戰、日理萬機之外，還過着文藝的生活。點茶、插花、焚香、掛畫，窮極細節，苛求品質。生活在盛世，最需要提防的就是慾望的無節制和生活的粗鄙化，就是慾望只和物質有關、而和內心無關，就是事物只和價格有關、而和美無關。林則徐有詩說“壁立千仞，無欲則剛”，人生處於巔峯，當斷則斷，當舍則舍，馴服慾望纔是關鍵。

清刀的精神，既有着盛世的豐茂，又有着細節和品質的考究，巔峯時刻光芒內斂。

清刀-巧刀，靈動逍遙。收刀入匣，返歸內心，一汪刀影見世界，世界如此繚亂，自心一片清淨。

制刀的歷史上，終於有一套刀，濃縮中國歷史，凝聚中華氣質。

七把龍刀，七朝歷史，七個人物，七段故事，七個被漢字書寫的靈魂。故事不僅存在於歷史中，故事等待被重新發現，被講說、被轉述、被以各種形式表達。這是七把有故事、有靈魂的刀。

龍刀的故事，是文化的故事。龍刀所表達的不僅是一把把物質形態的鋼刀鐵刃，它表達的是我們的文化氣質。

又，另配古籍形狀刀架，日出而作，日落而藏。可以放置案頭，可以擱置書架。人在書生壯士間，善刀而藏，善莫大焉。