據國際糖尿病聯盟最新數據，2017年全球約4.25億成人患糖尿病，中國佔1.14億。這就意味着，全世界超1/4的糖友來自中國！

從我國糖尿病的患病率來看，呈現着“北高南低、東高西低”的分佈特徵。其中東北、西北地區，以及經濟發達地區，糖尿病患者相對較多！

黑龍江省糖尿病

發病率爲11.6%-13.2%

這幾種喫法

或與糖尿病有關！

在今年的中華醫學會糖尿病學的學術會議上，中國工程院院士、上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院副院長寧光 分享了自己帶領團隊利用大數據分析建立的“國人飲食行爲圖譜”。

結果發現——

▶煎炸食品、燒烤食品傾向與糖尿病患病率、高血壓患病率及BMI（體質指數）正相關；

▶甜食與糖尿病患病率正相關；

▶辣口味食品傾向與糖尿病患病率負相關。

寧光院士

東北、華北人

——愛喫煎炸、燒烤食品

愛喫煎炸、燒烤的人，患上糖尿病的風險更高。

而高緯度地區居民傾向於食用煎炸食品，尤其是冬季寒冷地區的居民喜歡煎炸食品，如東北和華北地區。

圖中紅色越深，代表該地區人羣越傾向於煎炸或燒烤口味。

喜歡喫煎炸口味的地區——

北京、天津、河北、遼寧、黑龍江、吉林、內蒙古、山西、陝西、山東等。

喜歡喫燒烤口味的地區——

黑龍江、吉林、遼寧、天津、北京、河北、海南等。

據世界衛生組織估計，肥胖者發生2型糖尿病的危險性是正常人的3倍，約50%的肥胖者將來會患上糖尿病，而80%的2型糖尿病患者在確診時超重或肥胖。

很多人都喜歡半夜“擼串”，而夜宵過後又直接睡眠，身體消耗熱量少，就容易囤積脂肪。據相關研究顯示，與晚7點前喫晚餐相比，晚11點喫夜宵會讓身體存儲更多脂肪。

研究發現，與之相反的是，堅持喫煮、燉、蒸食物，不食用燒烤、煎炸或烘烤食物，糖尿病前期人羣的胰島素抗性能得到顯著改善。

經濟發達地區

——愛喫甜食和燒烤

貪喫甜食的人，患糖尿病的風險更高。

據數據統計，燒烤食品和甜食在經濟發達地區更受歡迎；夏季炎熱地區的居民喜歡甜食，但是不喜歡辣食品。比如上海、江浙一帶菜品相對偏甜。

糖可快速提供能量，但超量也相對易形成脂肪。研究表明，肥胖、齲齒甚至糖尿病人的增多確實與糖的經常超量攝入有正相關的影響。

果脯、甜點、肉脯、紅燒菜品、糖果、果醬、果凍、蜜餞、雪糕、冰淇淋、含糖飲料……都是含糖大戶。