很多家常菜你看着是營養多多，其實有些美味的家常菜有很多問題，對我們的身體健康也存在隱患

酸菜魚，酸菜不只沒有營養，經過醃製還含有大量的亞硝酸鹽，這種是一種致癌物質，喫多了對人身體不好

首先傳統的酸菜魚的酸菜是將蔬菜醃製後在食用的，我們都曉得烤制和醃製的食物是衆多烹飪辦法中最不安康、對人體安康要挾最大的兩種。醃製食物中含有亞硝酸鹽和二級胺，這些成分在胃酸的作用下發作反響，就會生成致癌的成分。而且酸菜魚的酸和辣對胃的刺激是十分嚴重的，長期的食用很可能會形成胃病的呈現，由於耐不住饞嘴的誘惑胃病很可能會加重最終演化成胃癌。

在這裏我們給喜歡酸菜魚的朋友們兩點倡議，第一就是改動酸菜魚的做法不要用醃製的蔬菜和減少酸辣的水平。固然這樣做可能會讓食物自身的質感變差但是卻能維護我們身體的安康。第二點就是倡議大家在喫過酸菜魚之後多喝綠茶或者運用一些獼猴桃，這樣做也能有效的抑止酸菜魚的不良結果。

土豆牛腩，兩者需求胃消化時酸度不同，所以兩者一同喫會加長消化時間，腸胃不好的不合適喫

蔥拌豆腐，小蔥和豆腐中的草酸和鈣分離會產生不容易被人吸收的一種物質，長期食用的人會缺鈣

豆腐含有豐厚的蛋白質、鈣等營養成分，而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一同時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸分離構成白色沉澱物草酸鈣，使豆腐中 的鈣質遭到毀壞。草酸鈣是人體難以吸收的，假如長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會形成人體鈣質的缺乏，易發作缺鈣和呈現小腿抽筋、軟骨症、骨 折等症。有些人在燒豆腐時用蔥花調味，同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜同等燒時也要先把菜用沸水燙一下，去掉大局部草酸後再用，則可避免生 成草酸鈣。