怎样把土豆丝炒的又香又脆?只需一点小技巧,味道比饭店还好吃
摘要:▲泡洗土豆可以去掉土豆淀粉让土豆丝更爽口,不要泡太久不然维生素就流失了,炒的时候大火快炒,这样做出的土豆丝才会又香又脆。▲接着把红辣椒切圈备用。
清炒土豆丝
土豆:2个
红辣椒:2个
大蒜、香葱
配料
食用油、醋、盐
- Step 1 -
土豆去皮后先把底部切平方便切片
像这样切成较薄的片
用手把土豆片码放整齐
改刀切丝
把切好的土豆丝放入清水中洗去淀粉
多洗几遍直到水不再浑浊
▲这样土豆丝才脆;
- Step 2 -
▲接着把红辣椒切圈备用;
- Step 3 -
锅内放2勺油,放入蒜片和葱段爆香
蒜出香味后放入土豆丝
紧接着放入1勺醋
大火翻炒
这时放入红椒圈
1小勺盐,继续翻炒
翻炒均匀后撒入葱花
▲再翻炒几下就可以出锅啦;
- Step 4 -
▲泡洗土豆可以去掉土豆淀粉让土豆丝更爽口,不要泡太久不然维生素就流失了,炒的时候大火快炒,这样做出的土豆丝才会又香又脆。