这才是鸡肉最好吃的做法，百吃不厌！
摘要：食材：土鸡半只、青辣椒6个、生姜1大块、大蒜8粒、八角3粒、桂皮2小节、料酒2汤匙、白糖少量、盐适量、生抽1汤匙、老抽几滴。亲戚家给了一只他家养的鸡，土鸡呢，绝对绿色鸡，不加饲料的，前段时间吃了半只，还有半只今天就吃掉它，我剁的鸡块有点大，但不影响它的口感，哈哈见谅。
亲戚家给了一只他家养的鸡，土鸡呢，绝对绿色鸡，不加饲料的，前段时间吃了半只，还有半只今天就吃掉它，我剁的鸡块有点大，但不影响它的口感，哈哈见谅。
小炒鸡咸香微辣，鸡肉细嫩入味，香气扑鼻，农家小炒的特色就是味道浓郁而开胃，端上桌就能让你添上一大碗白米饭！
食材：土鸡半只、青辣椒6个、生姜1大块、大蒜8粒、八角3粒、桂皮2小节、料酒2汤匙、白糖少量、盐适量、生抽1汤匙、老抽几滴。
做法：
1、洗净土鸡，斩件沥干水分。
4、入开水焯一下起锅备用。
5、锅烧油，油热后，放八角、桂皮、姜和蒜小火炒香。
6、倒入鸡肉翻炒，将水份煸干。
7、倒入生抽。
8、倒入料酒，加少量白糖，继续翻炒，颜色变后加入开水。
9、没过鸡块。
10、大火烧开后，转中火，炖30分钟，中途尝味，调适量盐。
11、待鸡肉熟透、汁水将干时，放青辣椒，大火炒断生，即可。