不知不覺就到夏天了，在這個時候許多人不喜歡喫飯，更喜歡喫一些野菜。酷暑時節來上一份涼涼的野菜可以讓人食慾大開。現在我們就來看一下生活中常見的野菜，你認識幾種？蓴菜

主要成分爲氨基酸、天門冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等。蓴菜葉背的分泌物對某些轉移性腫瘤有剋制效果。可防治胃癌、前列腺癌等腫瘤。

蒲公英

它的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的效果，還能引發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的效果。它焯水後生喫、炒食或做湯都可以，好比海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉絲;還能配着綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，也可以調成一杯可以清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶。

掃帚菜

性味苦寒，具有清熱解毒、利尿通淋的功能。治赤白痢、泄瀉、熱淋、目赤、雀盲、皮膚風熱赤腫。《本草圖經》載''主大腸泄瀉，止赤白痢，和藹，澀腸胃，解惡瘡毒''。

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