【天賦河套】“中國最好的原味瓜子”煉成記

原標題:【天賦河套】“中國最好的原味瓜子”煉成記

瓜子是重要的休閒食品。美麗富饒的巴彥淖爾是“中國葵花之鄉”，年種植向日葵400多萬畝，種植面積佔到全國的四分之一，產量佔到全國的三分之一，全國70%以上的向日葵從這裏集散。近年來，我市的”三胖蛋“瓜子異軍突起，在衆多的瓜子品牌中以“中國最好的原味瓜子”爲賣點，獨樹一幟。

“炒中國最好的原味瓜子，創世界一流品牌”是巴彥淖爾市三胖蛋食品有限公司的口號。那麼，“中國最好的原味瓜子”是如何煉成的呢？

源頭

統一提供種子

標準化種植

種植基地裏的葵花

好瓜子要從源頭上把關。不是隨便一顆瓜子都能成爲三胖蛋瓜子。三胖蛋瓜子的原料，來自公司建設的3個種植基地及部分訂單種植。

爲三胖蛋公司提供生產原料的基地和訂單農戶，全部種植公司統一提供的同一種優質葵花品種，採用標準化種植，專人負責技術指導。對於何時澆水、何時施肥、施什麼肥、何時用藥、用什麼藥，都有嚴格的要求。公司要求原料達到綠色食品標準，肥料和藥從葵花根部土壤注射，杜絕空中噴灑。

葵花

葵花成熟後，和傳統的採收方法不一樣的是，基地把葵花盤割下，插在葵花稈上曬乾，保證每一粒葵花子都充分沐浴陽光，減少黴變。

生產

十斤瓜子選二兩

一盤葵花出一顆

瓜子炒制後的人工篩選

三胖蛋瓜子有一句廣告語，“十斤瓜子選二兩，一盤葵花出一顆”，說的是三胖蛋瓜子中最高端的黃罐裝瓜子的挑選情況。其實，“三胖蛋”的每一粒瓜子都要經過顏色、重量、大小、新鮮度、飽滿度層層嚴格篩選，確保飽滿、香脆。黃罐瓜子，更是要達到每顆3釐米以上等嚴苛的標準。

原料進廠首先需要檢測，三胖蛋公司制定的原料檢測標準比國家標準更嚴格，包括水分、色澤、氣味、雜質、不完善粒、純仁率以及含油率檢測。通過檢測的葵花子被分爲不同的批次和類別，進入篩選車間。

生產線

在篩選車間，瓜子需經過7道工序。經過粗選機，除塵、去除雜質、去除扁皮；經過除雜篩，去除不符合大小的瓜子；經過去石機，去除石頭、玻璃、鐵塊、金屬等重質量的物品；經過比重機，去除黃皮、空殼、不飽滿的瓜子；經過色選機，去除皮色不符合要求的瓜子，如白色和褐色的瓜子；經過蟲眼機，去除有蟲蛀、裂口、裂縫的瓜子；經過大小風機，將瓜子按大小型號分爲1號料、2號料、3號料、4號料、廢料。

“三胖蛋的每一顆瓜子，都經過了嚴格的篩選。炒制以前，要經過7道機選工序。炒制以後，還要進行手選，淘汰花皮的、畸形的瓜子。我們的篩選工人經過專業的培訓，任何一顆有瑕疵的瓜子都逃不過他們的火眼金睛。”11月4日，在三胖蛋食品有限公司生產車間，生產部劉洪順對記者說。

包裝

一個接地氣的品牌

讓巴彥淖爾的瓜子走向世界

瓜子生產出來以後，專業化驗員進行化驗，保證其中的酸價和過氧化值不超過標準值。然後，工人爲瓜子“穿”上印有“三胖蛋”標識的外衣，進行定量包裝。瓜子成品出庫，第一時間進行冷藏儲存，以便更好地保留原味瓜子的營養和香脆。接下來，這些瓜子走向全國各地以及新西蘭、馬來西亞等國家。

很多人對“三胖蛋”這個接地氣的名字感興趣。這個名字是怎麼來的呢？首先，三胖蛋是公司董事長徐建興的小名。其次，三胖蛋寓意着圓滿、厚重、憨態可掬，令人聯想到白白胖胖的瓜子仁，又聯想到富裕起來的河套人。想到三胖蛋，就會讓人想到人性中的美好，就會想起久違的童年。

三胖蛋標識的創作靈感，來自陰山岩刻。創作者汲取陰山岩刻的造型，創作出一個靈動、快活的圖騰形象，又富有深厚的文化韻味。整個外形既像向日葵，又像太陽，傳遞了公司的行業屬性，體現了溫暖和無限的能量，寓意品牌蒸蒸日上、無限光明的未來。

目前，三胖蛋公司的原味瓜子218克罐裝和原味瓜子禮盒裝上，已經打上了“天賦河套”農產品區域公用品牌的標識。在使用公用品牌不到一個月的時間裏，公司就拓展了長沙等銷售市場，銷售量明顯增長。“‘天賦河套’農產品區域公用品牌賦予了產品無形價值，提高了產品競爭力，下一步公司將爭取讓更多的產品使用‘天賦河套’品牌。以前是我們公司在做產品和品牌推廣，現在是市委、政府支持、幫助做推廣，爲市委、政府點贊。我們計劃在將單品做到極致後，多元化擴展產品品種。”公司負責人對“三胖蛋”的未來充滿信心。