丨本文由小陈茶事原创

　　丨首发于：小陈茶事

　　丨作者：村姑陈

　　《1》

　　喜欢藏茶的朋友，或多或少都会有一个茶仓。

　　这里所说的茶仓，可不是像芳村那般，占地面积极大，而是指存放茶类的器皿，也就是我们平时说的茶叶罐，紫砂罐、纸箱等。

　　茶仓，是茶叶的栖息地，休息处。在茶仓中，茶叶要进行人生的下半程旅途。

　　在此处，茶叶完成转化、蜕变。当我们重新开启茶仓的那一刻起，茶叶保存是否到位，自有分晓。

　　白茶保存得当，开箱后有浓郁的香气扑面而来。

　　白毫银针，开箱后有浓郁的毫香、稻谷香、药香；白牡丹则是清爽的药香；寿眉散茶，则是陈香与药香交织的气味，至于寿眉饼，还多了点甜香，似蜜饯的清甜。

　　瞧，这就是老白茶给我们的惊喜。

　　但，要是保存细节没做好，白茶给我们的不是惊喜，而是惊吓。

　　有的茶友打开纸箱，发现茶叶中有浓郁的酸梅味、巧克力味，甚至有的都出现了霉味。

　　这就是存茶没做到位的体现！

　　尤其是在存放老白茶时，一些误区万万不可犯，否则将会亲手毁了它。

　　下文罗列的存茶误区，望茶友们规避。

　　《2》

　　误区一：老白茶存冰箱

　　本以为，在村姑陈反复地提醒下，不会再有人将老白茶存放在冰箱中。

　　然，这个想法太过美好。

　　现实中，仍有不少茶友选择将白茶存放在冰箱里。

　　这不，有一位朋友买了2014年的白茶，默不作声，默默将铝袋、塑料袋褪去，存放在冰箱冷藏中。过了若干个月后问：“为什么白茶一点香味都没有，还有些奇奇怪怪的气味？”

　　这就是冰箱存茶的后遗症！

　　1、没有香气

　　茶友将白茶存在冰箱里，还不做任何保护措施，让茶叶与冰箱坦诚相待，香气早就飘走了，还怎么会有香气呢？

　　2、有异味

　　家中混用冰箱，有很多食物，容易造成茶叶串味。一些牛肉味、蒜头味、青椒味、榴莲味都残留在冰箱里。而茶叶又很容易吸收气味，自然而然就照单全收，这些气味就残留在茶叶里。等到再喝茶时，这气味，能好吗？

　　3、白茶彻底毁了

　　冰箱中，还容易出现水汽。这种情况下存茶，自然会导致茶叶受潮。

　　白茶一旦受潮，就意味着品质全部受损，不能再喝。

　　冰箱，于白茶而言就是屠宰场。将白茶存放在冰箱里，是非常残忍的做法！

　　为了不浪费我们的一番淘茶心血，千万别将老白茶存冰箱。

　　《3》

　　误区二：塑料袋存茶

　　有些不专业的茶掌柜，在售卖白茶时并没有考虑到长期存茶的需求，随意拿密封塑料袋包装，这种塑料袋也常见，透明塑料袋，有一个拉链口，能直接看到内部装的东西是什么。

　　每每看到掌柜用这种袋子装茶，透露出三个字——不专业。

　　这种袋子，并不适合保存白茶。

　　塑料袋存茶，有三个弊端。

　　1.不遮光

　　2.不密封

　　3.有异味

　　塑料袋存茶，会直接导致白茶变质。

　　如果非要用便携式袋子装茶，建议用牛皮纸袋，抛弃塑料袋。

　　而且牛皮纸袋的选用，也有要求。

　　1.选择内带锡纸的包装袋

　　2.别选择开天窗的包装袋

　　3.拉练密封口一定要结实

　　友情提醒：这类牛皮纸袋，只适合短期存茶，少量存茶，并不建议长期、大量存茶。

　　若是要长期、大量存白茶，还是要使用铝袋、塑料袋、纸箱密封的方式，将白茶密封好。

　　且白茶的保存，最好是营造一个团队环境，这样有利于白茶品质的形成。

　　《4》

　　误区三：紫砂罐、瓷罐存茶

　　许多茶友的家用茶仓，会选择精美的紫砂罐或者是瓷罐。

　　这两种器皿，的确有着一定的美观度。

　　但这两种器皿，却不是存白茶的最好选择。

　　紫砂罐，是普洱茶的蜜糖，却是白茶的砒霜。将白茶存放在紫砂罐里，相当于亲手摧毁了一款好茶。

　　而紫砂罐会摧残白茶的品质，原因就出在它最引以为傲的透气性。

　　查阅资料，我们会发现在紫砂罐的个人简历上，赫然写着“双气孔结构”、“透气性好”等字眼，这些恰恰是白茶存放的禁区。

　　存白茶，最怕器皿有透气性，这会让茶叶所聚拢的香气和外界交换。时间一长，茶叶所产生的香气并不多，甚至于好不容易蓄积起来的香气物质，就此消失。更让人不放心的是，紫砂罐还容易吸附水汽。

　　这种吸附水汽的特点，相当于将白茶置于危险的境地，实在不是明智之选。

　　同样，瓷罐存茶也存在不少的弊病。其中密封性差，是最致命的。

　　陶罐存茶，虽说只有一个开口，但这个口的密封性却无法保证。久而久之，白茶存放在里面，香气消失，吸附气味，最后失去饮用价值。

　　好好的一款老白茶，再无半点用处，岂不可惜？

　　故而，存老白茶，可不能使用紫砂罐、陶罐。最好的还是用三层包装法（铝袋、塑料袋、纸箱），经济实惠还好用。

　　《5》

　　说老白茶娇气也好，娇贵也罢，存茶这件事可不能有半点放松。

　　不过，老白茶有傲娇的资本。

　　老白茶，它的香气别具一格，药香、陈香、毫香、粽叶香、蜜饯香（寿眉饼）、枣香（寿眉饼），这些香气，自然而朴实，给人的感觉十分踏实。

　　老白茶，它还拥有着如山泉般清冽的汤色，有着如牛奶般稠滑的汤感，如甘蔗汁般清甜的回甘，喝一口茶汤，直教人沉迷其中。

　　老白茶，它还拥有强大的保健功效，降血压、降血糖、降血脂，抗病毒、抗衰老、抗肿瘤……能为健康保驾护航。

　　为了能体会老白茶的这些好处，我们有什么理由不好好存茶呢？

　　要存茶，要十分简单。本文所罗列的误区规避后，再做到干燥、密封、遮光、无异味、阴凉存放即可。

　　是不是觉得存茶一点儿也不难呢？

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