丨本文由小陳茶事原創

　　丨首發於：小陳茶事

　　丨作者：村姑陳

　　《1》

　　喜歡藏茶的朋友，或多或少都會有一個茶倉。

　　這裏所說的茶倉，可不是像芳村那般，佔地面積極大，而是指存放茶類的器皿，也就是我們平時說的茶葉罐，紫砂罐、紙箱等。

　　茶倉，是茶葉的棲息地，休息處。在茶倉中，茶葉要進行人生的下半程旅途。

　　在此處，茶葉完成轉化、蛻變。當我們重新開啓茶倉的那一刻起，茶葉保存是否到位，自有分曉。

　　白茶保存得當，開箱後有濃郁的香氣撲面而來。

　　白毫銀針，開箱後有濃郁的毫香、稻穀香、藥香；白牡丹則是清爽的藥香；壽眉散茶，則是陳香與藥香交織的氣味，至於壽眉餅，還多了點甜香，似蜜餞的清甜。

　　瞧，這就是老白茶給我們的驚喜。

　　但，要是保存細節沒做好，白茶給我們的不是驚喜，而是驚嚇。

　　有的茶友打開紙箱，發現茶葉中有濃郁的酸梅味、巧克力味，甚至有的都出現了黴味。

　　這就是存茶沒做到位的體現！

　　尤其是在存放老白茶時，一些誤區萬萬不可犯，否則將會親手毀了它。

　　下文羅列的存茶誤區，望茶友們規避。

　　《2》

　　誤區一：老白茶存冰箱

　　本以爲，在村姑陳反覆地提醒下，不會再有人將老白茶存放在冰箱中。

　　然，這個想法太過美好。

　　現實中，仍有不少茶友選擇將白茶存放在冰箱裏。

　　這不，有一位朋友買了2014年的白茶，默不作聲，默默將鋁袋、塑料袋褪去，存放在冰箱冷藏中。過了若干個月後問：“爲什麼白茶一點香味都沒有，還有些奇奇怪怪的氣味？”

　　這就是冰箱存茶的後遺症！

　　1、沒有香氣

　　茶友將白茶存在冰箱裏，還不做任何保護措施，讓茶葉與冰箱坦誠相待，香氣早就飄走了，還怎麼會有香氣呢？

　　2、有異味

　　家中混用冰箱，有很多食物，容易造成茶葉串味。一些牛肉味、蒜頭味、青椒味、榴蓮味都殘留在冰箱裏。而茶葉又很容易吸收氣味，自然而然就照單全收，這些氣味就殘留在茶葉裏。等到再喝茶時，這氣味，能好嗎？

　　3、白茶徹底毀了

　　冰箱中，還容易出現水汽。這種情況下存茶，自然會導致茶葉受潮。

　　白茶一旦受潮，就意味着品質全部受損，不能再喝。

　　冰箱，於白茶而言就是屠宰場。將白茶存放在冰箱裏，是非常殘忍的做法！

　　爲了不浪費我們的一番淘茶心血，千萬別將老白茶存冰箱。

　　《3》

　　誤區二：塑料袋存茶

　　有些不專業的茶掌櫃，在售賣白茶時並沒有考慮到長期存茶的需求，隨意拿密封塑料袋包裝，這種塑料袋也常見，透明塑料袋，有一個拉鍊口，能直接看到內部裝的東西是什麼。

　　每每看到掌櫃用這種袋子裝茶，透露出三個字——不專業。

　　這種袋子，並不適合保存白茶。

　　塑料袋存茶，有三個弊端。

　　1.不遮光

　　2.不密封

　　3.有異味

　　塑料袋存茶，會直接導致白茶變質。

　　如果非要用便攜式袋子裝茶，建議用牛皮紙袋，拋棄塑料袋。

　　而且牛皮紙袋的選用，也有要求。

　　1.選擇內帶錫紙的包裝袋

　　2.別選擇開天窗的包裝袋

　　3.拉練密封口一定要結實

　　友情提醒：這類牛皮紙袋，只適合短期存茶，少量存茶，並不建議長期、大量存茶。

　　若是要長期、大量存白茶，還是要使用鋁袋、塑料袋、紙箱密封的方式，將白茶密封好。

　　且白茶的保存，最好是營造一個團隊環境，這樣有利於白茶品質的形成。

　　《4》

　　誤區三：紫砂罐、瓷罐存茶

　　許多茶友的家用茶倉，會選擇精美的紫砂罐或者是瓷罐。

　　這兩種器皿，的確有着一定的美觀度。

　　但這兩種器皿，卻不是存白茶的最好選擇。

　　紫砂罐，是普洱茶的蜜糖，卻是白茶的砒霜。將白茶存放在紫砂罐裏，相當於親手摧毀了一款好茶。

　　而紫砂罐會摧殘白茶的品質，原因就出在它最引以爲傲的透氣性。

　　查閱資料，我們會發現在紫砂罐的個人簡歷上，赫然寫着“雙氣孔結構”、“透氣性好”等字眼，這些恰恰是白茶存放的禁區。

　　存白茶，最怕器皿有透氣性，這會讓茶葉所聚攏的香氣和外界交換。時間一長，茶葉所產生的香氣並不多，甚至於好不容易蓄積起來的香氣物質，就此消失。更讓人不放心的是，紫砂罐還容易吸附水汽。

　　這種吸附水汽的特點，相當於將白茶置於危險的境地，實在不是明智之選。

　　同樣，瓷罐存茶也存在不少的弊病。其中密封性差，是最致命的。

　　陶罐存茶，雖說只有一個開口，但這個口的密封性卻無法保證。久而久之，白茶存放在裏面，香氣消失，吸附氣味，最後失去飲用價值。

　　好好的一款老白茶，再無半點用處，豈不可惜？

　　故而，存老白茶，可不能使用紫砂罐、陶罐。最好的還是用三層包裝法（鋁袋、塑料袋、紙箱），經濟實惠還好用。

　　《5》

　　說老白茶嬌氣也好，嬌貴也罷，存茶這件事可不能有半點放鬆。

　　不過，老白茶有傲嬌的資本。

　　老白茶，它的香氣別具一格，藥香、陳香、毫香、糉葉香、蜜餞香（壽眉餅）、棗香（壽眉餅），這些香氣，自然而樸實，給人的感覺十分踏實。

　　老白茶，它還擁有着如山泉般清冽的湯色，有着如牛奶般稠滑的湯感，如甘蔗汁般清甜的回甘，喝一口茶湯，直教人沉迷其中。

　　老白茶，它還擁有強大的保健功效，降血壓、降血糖、降血脂，抗病毒、抗衰老、抗腫瘤……能爲健康保駕護航。

　　爲了能體會老白茶的這些好處，我們有什麼理由不好好存茶呢？

　　要存茶，要十分簡單。本文所羅列的誤區規避後，再做到乾燥、密封、遮光、無異味、陰涼存放即可。

　　是不是覺得存茶一點兒也不難呢？

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