天气这么冷，可不可以让我来暖你。

自从武汉进入秋天后，我整个人就处于一种疯狂喜悦的状态！秋高气爽啊，适合大口吃肉啊！尤其是今天开始，武汉又降温了，还有什么好迟疑的，这就是长肉的季节！

没有温暖的被窝和恋人的怀抱，便由衷的喜爱起热气腾腾的锅物来。看着那一口氲气缓缓的上升，朦朦胧胧中自带柔光滤镜。整个人都变得柔和而慵懒起来，连喝口白开水都甜滋滋的。

为了你也能跟我一起享受这份喜悦，并且不上火不长包！一星期连着16次，都不带重样的约人吃火锅！且不是常规的川味火锅！我决定吃遍全武汉的花样火锅，告诉你怎么吃锅底就饱了，还能从头暖到脚。

苏派一地眉毛

三更浪

武汉火锅很多，但是广式/苏式的打边炉式火锅还比较少见，如果你有一圈长得好看又可爱的小姐姐，你会发现，这口锅已经成为了她们的新宠。

直接把烧红的碳炉端上桌，基本上是文火慢煮的感觉，坐着围炉会有点热，建议穿方便脱的外套和好看的打底衫～

锅底有广式和苏式的选择，都是很清淡鲜美的口味，适合涮海鲜水产，这家海鲜是主打，都在一楼的水箱里，很鲜活，自己挑选，价格是按每天市场的时价来定。种类很多，鲍鱼文蛤生蚝……品质不错，花甲非常肥美！！总之一口便能爱上～

还有粥锅底，锅会是那种很地道的砂锅～但我是无辣不欢星球人，所以点的鸳鸯锅，只有铁锅……不辣的是苏州一地眉毛的汤底，很好喝~辣锅是重庆牛油的，不算很辣，但味道还可以。比起牛肉我更爱他们家的手打牛丸，肉糜里混杂了一点点牛筋子，超级有嚼劲。小香肠会爆浆！一口咬下去就有很香甜的肉汁溢出来，咸香鲜甜。越嚼越有味。

最后当然是要把热干面烫进去，吃点啥都要有滋有味且浑身舒畅的。

▍地址： 北湖西路12号（菱角湖店）/ 车站路29号（大智路店）

▍人均：90元

花胶鸡

恭喜发财

随着城市经济的发展，大多饮食的习惯和多样性也能改进不少。能不去上海，香港也吃到花胶炖鸡，实在是让我感动到想哭。

新鲜现杀的土鸡跟胶质浓郁的花胶，都让这份看似高价的锅底，实则物超所值。满满一锅的金黄色泽，既贵气又养生，请客吃饭也倍有面子。

不过对于吃惯了重口川味的我来说，有点淡了，还好有麻辣鸳鸯锅底可选。既能涮到好肉，也不至于太过寡淡，两者兼得！

浓郁的港风和精致的小资，喝着金黄闪闪的汤，吃着和牛，没有比这更舒服的事了。

▍地址： 南京路与铭新街交叉口西北角铭十九二楼

▍人均：174元

芝士奶盖

老爷锅

来自台湾的烧锅定食，就跟台湾人一样，又软又嗲。连锅底都有芝士奶盖的可选项，实在让我这号奶茶星人无法自拔！

浓郁的芝士奶盖铺在上头，像盖了一层棉被。不会锅一开，就冲成了奶沫。单尝一口奶味也比较浓郁，质地轻薄不咸也不甜。

锅底味道比较像番茄锅，甜甜酸酸的配上一堆各式各样的丸子，很是开胃。单加的小食也不是很贵，很适合什么都想试一试的贪心一族。不过对比起来个人更喜欢冬阴锅，不知道有没有跟我一样想法的人。（请举爪）

▍地址：唐家墩路5号万达广场内3楼

▍人均：56元

椒麻

火爆椒麻

一汪绿油油的，看起来就像是风油精。就这样的黑暗料理，还是把我从汉口吸引到了武昌，毕竟喝油的体验人生难得有几次呢。

锅一开，鼻子就跟通了气似的。清爽又隐隐作痒，总之椒椒麻麻的令人醒神。

涮下一片肉，便能快速的引爆沸腾。肉相比普通煮出来的更加鲜嫩，原味中带着一丝游离的麻辣，越吃越过瘾。喝是不敢喝的了，吃肉这锅底倒真是绝配！私家秘方，蘸点白糖更添回味。

▍地址：团结南路与友谊大道交叉口东原时光广场

▍人均：91元

冬阴功/咖喱

安达蔓东南亚火锅

艳丽明亮的东南亚风情，让这座小花园吸引着我频频来访。加上秋高气爽的，走在郝梦龄路的林荫小路上去觅食，一天不用刻意安排行程也觉得时间飞快。

冬阴锅汤底，相较于正宗传统的泰式风味而言更好入口。多了一些奶味的中和，没有那么冲口和生涩的层次感。

单置的一壶料包，能很好的隔绝掉小料。不至于喝的时候一口渣，也能续汤时味不淡。很是贴心，所以一上来我都会喝上三碗。

店里有一些海鲜和肉类搭配的套餐，比单点的便宜，搭配得也合理。不知道吃什么的时候来上一套很省心，海鲜大多都很新鲜。没泥沙是最基本的标配，偶尔换着咖喱锅吃也别有一番风味。

▍地址：武汉天地胜利街郝梦龄路1附1号

▍人均：131元

豆乳/柚子

春田小米

好好的一个日式简餐，硬是被他们家玩出了高级感，好在价格还是比较良心的，一张毛爷爷就能吃到市面独一份的锅底，是他们家的作风了！

夏天特售的柚子锅，俘获了不少小仙女的心。清爽又清新，吃起来既不会有负担又能美容养颜，比起喝露水来是仙女餐的高配。

冬天当然是吃暖呼呼的豆乳锅比较合适。满满的一盆，看着就觉得心生治愈。听说豆乳配方是从日本独家渠道过来的，所以别处儿还真吃不到。

基本我喜欢吃的食材都有，质量也算得是上乘。两三个人吃一盆管饱，饭后再撸撸她家的柴犬，生活简直是美滋滋。

▍地址：胜利街车站路公交站对面233-4号

▍人均：81元

芝士炸鸡

RS西餐酒吧

武汉比较老牌的汉堡专门店，提到这家相必大家都不陌生，在一条小巷子里，能让人来来回回的找，却又想反反复复的去。

nice又帅气的老板，和大多数的外国友人。是他们家不得不提的标签，满满的大奖都是他们这6年来经久不衰的原因。

汉堡是一大特色，芝士火锅也不赖。纯芝士打底做的火锅，简直是热量的熔浆洞，一看到整个人都拔不出来！

配上炸鸡拼盘裹来吃，即热量爆表，又满足爆棚。每次来一次，欠半年，毕竟余下来半年的时光都用来减肥了。

▍地址：京汉大道701号万科金色家园1期F3号铺(国盛证劵旁)

▍人均：88元

豆浆鱼

鱼豆吉豆浆鱼火锅

豆浆都能做锅底了？没错，真是没有什么在武汉吃不到的！无限续加的汤，每次都能把我一年的蛋白质给补足了。

没有那么浓郁的豆质味道，跟早上现磨的那种豆浆还是有点儿差距。不过偏奶味的更适合喝个肚儿圆呀！

涮上点鱼肉，妥妥的养生大餐，带着爹妈和姥姥姥爷来吃都会夸我会选地！一整条现杀的鱼，端上来就能把别桌的目光都给吸引过来。

一口肉一口的汤，吃完整个人的脸蛋都跟剥了皮的鸡蛋似的，滑嫩！

by：苏煜梵Ramses

▍地址：武汉楚河汉街万达广场3楼3004号

▍人均：131元

太妃芝士麻薯

哈根达斯

爱她，就带她去吃哈根达斯，也许这句词现在对女朋友是满足不了的。但对于小朋友，那绝对是能萦绕心间十几年的向往。

特别是在巧克力加冰淇淋这两大终极诱惑下。每年层出不穷，翻着花样的主题火锅，简直让人欲罢不能！

太妃芝士麻薯，巧克力熔岩，圣诞节主题。你就说说这三样，哪位少女能抵抗？！连我！号称钢铁糙汉子的人。面对他们，还不是得强忍着上扬的嘴角，疯狂的拍拍拍吗！

此生，能来次冰淇淋火锅，就算让我笑成眯眯眼，也值了。

by：xiaoyuerguaiguai

▍地址： 门店较多，请就近用餐。

▍人均：71元

财鱼

广东强记财鱼火锅

如果你看到每桌上面只有鱼片，不要怀疑，这就是他们家。倒不是没别的菜了，主要是买鱼送菜，才是他们最大的惊喜！

在吉庆街旁边坚守这么多年，也不算容易，靠着就是物美价廉。财鱼论斤算，一条可片上个四盘，吃上三个人是没问题的。

鱼肉片片晶莹剔透的，拿在手中都想署名水晶鱼片二字！刀工感人到能化鱼刺于无形之中。轻涮几秒，佐上特色酱汁，就能还原爸妈那辈打边炉的满足感。

by：polyphe

▍地址：大智路5号吉庆家园

▍人均：79元

榴莲猪肚鸡

若爱猪肚鸡

在广东，这可是家喻户晓的养生滋补佳品，不过在武汉吃起来难免需要点勇气。

毕竟臭气熏天的榴莲加猪肚鸡。煮到后面，浓浓的一锅汤汁，充满了邪恶的诱惑力！

浓郁的汤汁带着丝绒的果肉，连肉里都丝丝缕缕的藏着榴莲，想不中弹都不行！不过经由榴莲洗礼，倍加鲜嫩的猪肚和鸡，还是值得一试的。

▍地址： 门店较多，请就近用餐。

▍人均：78元

鲍皇锅

红鼎海鲜捞

作为海鲜火锅的老牌选手，红鼎豆捞的大名就算拿到现在，爸妈都是不用多加解释就想屁颠屁颠的跟着你跑。

新鲜鲜活的海鲜，是他们家一贯好名声的来源。特别是锅底也是海鲜熬制的，吃起来就是满满的一个鲜字，原汤化原食。

而且时常也会做一些大力度的活动。比起过去高不可攀的形象，现在显得亲民了许多。

比起愈发高涨的川味火锅人均来看，偶尔花着差不多的钱也能享用海鲜饕餮大餐，是个不错的调剂选择。而且老牌最大的优势就是稳定，服务也不赖。

by：princessDX-丸子

▍地址：中山大道1515号壹方购物中心6层

▍人均：187元

老北京涮羊肉

满旗楼

江边的风，露天的景，这块地方真是从小到大都看不厌。每年冬天都想来上个一两趟，才算是完成了冬天的仪式感。

独有的老北京铜炭炉子，配上正宗的麻酱各式的一全套，看着就京味十足的。光是灌点清水，搭两大葱和姜片，都觉得有味。

正宗的羊肉卷，虽比不得手切的鲜羊肉，却也是品质上乘的。肉久放不塌，久涮不散，三夹两放即熟。往腐乳末韭菜花辣椒油的麻酱里一裹，哎哟喂！真鲜～

店里的烤鸭也不赖，片成的牡丹花一朵。油亮皮脆的，也看得叫人心生欢喜。自个家烫的面皮，就是软韧。怎么拉也不破，有劲。再啃点椒盐鸭架，跟去了趟北京没差！

▍地址：沿江大道136号(汉口店）/紫沙路138号东龙世纪花园（武昌店）

▍人均：101元

潮汕牛骨

八合里海记

从潮汕火锅风潮，来也匆匆去也匆匆中坚守下来的他。用实力证明了，不止是有谢霆锋宠爱的明星光环，更有自己的独门秘籍！

湿炒牛河，算是在他这儿中下的草，戒不掉的毒！不同于普通的干炒，少了一些锅气。却更加湿滑鲜嫩，入口糊糊的有种过年的家常豆丝感。

牛肉每天新鲜运来的三波，贴在盘上旋转跳舞都是常事。三花趾有肉有筋又多汁，搭着牛骨汤一涮，更显鲜嫩。蘸上沙茶酱炸蒜和芹菜，一本满足！

▍地址： 门店较多，请就近用餐。

▍人均：88元

毋粥米

容奇港—毋粥米火锅

每次在宜家和荟聚这种比较偏远的商业体，难得一去便能逛上大几个小时。但是吃的又比较少，第一次发觉不寻常的粥底火锅简直是双眼放光。

据说是用好几种米调和而成的，而锅底本身没有很多的米。大部分还是米汤，营养价值极高，就是单喝没什么味。

所以涮菜颇为讲究，得先海鲜再滑类肉菜。既能第一手品尝到鲜味，不夺味也能给锅底层层添加风味。以至于到了最后，涮白菜都能吃出鲜美。

口味较重的朋友，也可以通过多款小料来自我发挥。喜欢猎奇的，可以来尝个新。

▍地址：园博大道1号荟聚中心4层

▍人均：111元

美蛙鱼头

何师傅

现点现杀的美蛙鱼头。配上一大锅艳红红的辣椒，让来的每个人都涨红了脸，满头大汗，恨不得吃得要打赤膊！

当天新鲜的花鲢鱼头，比别家生的都大一号。肉质却鲜嫩无比，一吸溜就到嘴里了！

配上比青蛙肉多，比牛蛙肉嫩的美蛙。光是锅底都能让人吃上好一会。肉嫩的都不准开火，一煮即没。吃到后面都能get到吃冷锅鱼的体验！

▍地址： 门店较多，请就近用餐。

▍人均：88元

暖了吗？没有暖的话

那就重看一遍吧！

生活已经够苦了。可无论发生了什么悲伤的事，人的肚子还是会饿的。多吃点，全都忘了吧。

你喜欢什么口味的火锅？

评论区约起来~

（图文/武汉吃货）