文/小精致生活

更尴尬的是，春节前夕大家都准备了很多大鱼大肉准备节后招待客人所用，如今不能串门，这些大鱼大肉只能自己吃掉了，虽然满足了口腹之欲，但是现在也已经吃腻了，大家更渴望的是新鲜的蔬菜。而第一因为蔬菜的价格节节攀升，第二因为买菜就要出门“承担风险”，导致现在想吃上点新鲜的蔬菜都很难。

不过别急，有一个方法可以让我们既不用出门就能吃上新鲜的蔬菜，自给自足；还能体验动手的乐趣，不至于在这个漫长的假期中太过无聊，这就是阳台种菜。那么接下来，小精致生活就同大家学习阳台都能种哪些蔬菜，以及怎样在阳台种菜。

阳台上可以种的蔬菜非常多，比如小白菜、生菜、西红柿、辣椒、蘑菇、韭菜以及其它各种我们可能想到的品种。但是这些大都需要买种子，就目前的情况，想要马上买来种子种这些蔬菜可能不太现实，所以我们只能根据自己的情况来就地取材，取我们家里还存有的现成蔬菜，用它们的根茎或种子来繁殖，比如大蒜、土豆、辣椒、西红柿等。

1、大蒜

大蒜具有消炎杀菌的作用，特别是如今的非常时期，大蒜的作用更是不言而喻，不过此时随着气温的回暖，大蒜囤多了吃不完会生芽，这时我们不妨直接把它种上，让它发出新鲜的蒜苗，可以用来炒鸡蛋、包水饺等等，不但食用做法更广泛，营养价值也丝毫不比大蒜低。

具体的做法就是把大蒜分成蒜瓣，找一个废油桶或者旧碗盘等容器装上河沙然后把蒜瓣芽朝上根朝下种上，浇满水，放到温暖的环境中，注意不要晒太阳，见光蒜苗会变绿就不好吃了，等到金黄色的蒜苗长到15cm左右如果不着急吃可以降低温度，到20——25cm左右就可以收割来吃了。注意到了高度要及时收割，它会继续长出2茬3茬，如果收割不及时它会倒伏。

2、土豆

土豆也是冬季常吃的蔬菜，随着天气的回暖土豆也会长芽，长芽后就不能吃了，这时我们也不要随便扔掉，可以把它们种到阳台上让它长出小土豆，虽然小土豆的生长速度慢了些，可能假期结束也就刚刚长出小苗来，不过也算是打发了假期的无聊时光，而且管理得当的话后面依旧会有收获的。

具体的做法是把土豆切成若干小块，每小块都要保证至少有一个芽点，然后伤口沾点草木灰放太阳下把切口晒干燥，草木灰不好找的话也可以直接晒，用泡沫箱或较深的容器装满园土，把晒好的土豆块芽点朝上埋到土中，浇透水后放到通风温暖的环境中，大约7——15天会发芽，发芽后要保证光照充足，小苗在开花之前不要浇水太多，保持土壤湿润即可，开花之后开始用大水，干透浇透，养护合理的情况下大约60天土中就会结出小土豆了。

3、菜椒

菜椒也是春节常吃的蔬菜，它不像红辣椒那样具有非常辣的味道，且含有丰富的维C等营养物质，有促进消化等功效。我们吃菜椒的时候，里面的种子是不会吃的，一般剥出来都会扔掉，其实我们可以把这些种子种上，长出的盆栽非常漂亮，最后还能结出更多的菜椒。

具体的做法是把菜椒的种子取出来后晒干，然后用花盆装满细细的园土后把辣椒种子均匀地洒在盆土表面，上面再盖一层细细地园土，浇水之后用塑料袋封住盆口保温保湿，等到种子发芽长出3——4片真叶之后开始间苗，每个约摸直径8㎝的花盆只留1-2棵小苗即可，放在通风且光照充足的环境中，小苗长高后记得扎上支架，注意及时打顶摘心，保持通风和充足的水肥，大约2——3个月即可开花结出更多的菜椒。

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