文/小精緻生活

更尷尬的是，春節前夕大家都準備了很多大魚大肉準備節後招待客人所用，如今不能串門，這些大魚大肉只能自己喫掉了，雖然滿足了口腹之慾，但是現在也已經喫膩了，大家更渴望的是新鮮的蔬菜。而第一因爲蔬菜的價格節節攀升，第二因爲買菜就要出門“承擔風險”，導致現在想喫上點新鮮的蔬菜都很難。

不過別急，有一個方法可以讓我們既不用出門就能喫上新鮮的蔬菜，自給自足；還能體驗動手的樂趣，不至於在這個漫長的假期中太過無聊，這就是陽臺種菜。那麼接下來，小精緻生活就同大家學習陽臺都能種哪些蔬菜，以及怎樣在陽臺種菜。

陽臺上可以種的蔬菜非常多，比如小白菜、生菜、西紅柿、辣椒、蘑菇、韭菜以及其它各種我們可能想到的品種。但是這些大都需要買種子，就目前的情況，想要馬上買來種子種這些蔬菜可能不太現實，所以我們只能根據自己的情況來就地取材，取我們家裏還存有的現成蔬菜，用它們的根莖或種子來繁殖，比如大蒜、土豆、辣椒、西紅柿等。

1、大蒜

大蒜具有消炎殺菌的作用，特別是如今的非常時期，大蒜的作用更是不言而喻，不過此時隨着氣溫的回暖，大蒜囤多了喫不完會生芽，這時我們不妨直接把它種上，讓它發出新鮮的蒜苗，可以用來炒雞蛋、包水餃等等，不但食用做法更廣泛，營養價值也絲毫不比大蒜低。

具體的做法就是把大蒜分成蒜瓣，找一個廢油桶或者舊碗盤等容器裝上河沙然後把蒜瓣芽朝上根朝下種上，澆滿水，放到溫暖的環境中，注意不要曬太陽，見光蒜苗會變綠就不好喫了，等到金黃色的蒜苗長到15cm左右如果不着急喫可以降低溫度，到20——25cm左右就可以收割來喫了。注意到了高度要及時收割，它會繼續長出2茬3茬，如果收割不及時它會倒伏。

2、土豆

土豆也是冬季常喫的蔬菜，隨着天氣的回暖土豆也會長芽，長芽後就不能喫了，這時我們也不要隨便扔掉，可以把它們種到陽臺上讓它長出小土豆，雖然小土豆的生長速度慢了些，可能假期結束也就剛剛長出小苗來，不過也算是打發了假期的無聊時光，而且管理得當的話後面依舊會有收穫的。

具體的做法是把土豆切成若干小塊，每小塊都要保證至少有一個芽點，然後傷口沾點草木灰放太陽下把切口曬乾燥，草木灰不好找的話也可以直接曬，用泡沫箱或較深的容器裝滿園土，把曬好的土豆塊芽點朝上埋到土中，澆透水後放到通風溫暖的環境中，大約7——15天會發芽，發芽後要保證光照充足，小苗在開花之前不要澆水太多，保持土壤溼潤即可，開花之後開始用大水，乾透澆透，養護合理的情況下大約60天土中就會結出小土豆了。

3、菜椒

菜椒也是春節常喫的蔬菜，它不像紅辣椒那樣具有非常辣的味道，且含有豐富的維C等營養物質，有促進消化等功效。我們喫菜椒的時候，裏面的種子是不會喫的，一般剝出來都會扔掉，其實我們可以把這些種子種上，長出的盆栽非常漂亮，最後還能結出更多的菜椒。

具體的做法是把菜椒的種子取出來後曬乾，然後用花盆裝滿細細的園土後把辣椒種子均勻地灑在盆土表面，上面再蓋一層細細地園土，澆水之後用塑料袋封住盆口保溫保溼，等到種子發芽長出3——4片真葉之後開始間苗，每個約摸直徑8㎝的花盆只留1-2棵小苗即可，放在通風且光照充足的環境中，小苗長高後記得紮上支架，注意及時打頂摘心，保持通風和充足的水肥，大約2——3個月即可開花結出更多的菜椒。

想了解更多精彩內容，快來關注小精緻生活