豆漿（Soybean Milk）是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。

豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人羣，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成爲豆漿的配料。豆漿也可以用來作爲早餐來用，有營養價值！

雖然喝豆漿有很多好處，但是什麼東西都是有利有弊， 哪種情況下多喫豆漿不利健康，早餐喝豆漿可以補充蛋白質，但喝豆漿也不宜多喝，如出現缺鋅，腸胃不好，痛風，手術恢復期者要避免喝豆漿。

1、服藥後不宜和豆漿，豆漿不要與紅黴素等抗生素一起服用，會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

2、缺鋅者不宜常喝。常喝豆漿注意補鋅，豆類中含有抑制劑、皁角素和外源凝集素，對體質不好，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

3、消化不良，嗝氣和腎功能異常者少喝豆漿。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

4、暖瓶煮豆漿不能喝，暖瓶溫溼的內環境極有利於細菌繁殖，豆漿裏的皁毒素還能夠溶解暖瓶裏的水垢，喝了會危害人體健康。

5、有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿，因爲豆漿是由大豆製成的，而大豆裏面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，不宜喝。

6、雖然豆漿的營養價值堪比牛奶，但是對於一歲半以下的寶寶來說，卻仍是無法替代的。因爲豆漿中還有一些像不溶性纖維素的脹氣因子存在，所以，腸胃功能尚未完全發育的嬰幼兒喝了，很容易引起腹瀉或者腹脹。