醉裏挑燈看劍，夢迴吹角連營。八百里分麾下炙，五十弦翻塞外聲。沙場秋點兵。 馬作的盧飛快，弓如霹靂弦驚。了卻君王天下事，贏得生前身後名。可憐白髮生——《破陣子·爲陳同甫賦壯詞以寄之》

你瞧，這鬱郁不得志的辛棄疾老先生又一個人買醉了。說起來，酒這玩意，從來都不只是唐人的最愛，宋人裏也有許多酒鬼，唐代有詩仙李太白舉杯邀明月，宋人則有蘇東坡把酒問青天。

那麼你有沒有好奇過，宋代這些文人墨客天天喝的都是什麼酒呢？

（清明上河圖）

關於宋代的酒，出場率最高的莫過於一幅《清明上河圖》和一部《水滸傳》了，《清明上河圖》裏有上百家規模不等的酒樓，至於《水滸傳》裏酒出現的次數就更多了，離別要喝酒，相見要喝酒，東京城裏有酒，就連荒山野嶺也有酒家到處。

不過，上面說的這些酒，都是市井小民和荒野村夫喝的粗糙酒水，多爲農家自己釀的米酒，實在算不得什麼美酒佳釀。

那麼宋代那些文人士大夫喝的都什麼酒呢？

總得說起來，宋代市場上流行的主要有四類酒——黃酒、藥酒、白酒和果酒。黃酒按照清濁可分爲兩類，發酵時間短的是濁酒，不少老百姓家中釀的米酒就是濁酒的一種，估計武松在景陽岡喝的就是這玩意。而藥酒和白酒和今天沒什麼兩樣，藥酒的功效主要是養生，白酒在宋代不常見，像蘇軾，陸游這些文人士大夫常常喝的多爲果酒。

（武松喝酒劇照）

宋代果酒種類繁多，北方盛產葡萄酒、梨酒，棗酒，而南方則以荔枝酒、椰子酒、黃柑酒和梅子酒最爲多見。

葡萄早在張蹇通西域的時候就傳到了中原，用葡萄釀酒早在《史記•大宛傳》裏就有記載“。“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，美酒要和夜光杯搭配，從夜光杯之貴重，就足以窺見唐代的葡萄酒多麼彌足珍貴，敢情葡萄酒在古代就像今天的茅臺，五糧液一樣，算是樣奢侈品。

（葡萄酒圖）

唐宋相隔不遠，葡萄酒在宋代依然很貴，大詩人陸游就非常愛喝葡萄酒，這不，人家自己在作品裏也寫着嘞：

稿竹乾薪隔歲求，正成飛夜客相投。

如傾瀲微葡萄酒，似擁重重貂鼠裘。

一睡策勵殊可高，王金論價恐難酬。

他時鐵馬榆關外，憶此猶當笑不休。

——《寒夜與家燒乾柴取暖戲作》

喝葡萄酒居然可以同穿貂鼠裘相提並論，足見其價格之高，估計絲毫不比今天82年的拉菲便宜。

陸游一個生活在宋代的人卻有喝葡萄酒的口服，本該心滿意足了，但是老陸不滿足，因爲他鬱悶呀，他——平生晴酒不爲味，聊欲醉中遺萬事。酒醒客散獨悽然，枕上屢揮優國(《送範舍人還朝》），這也算是宋人和酒的一樁趣事了吧！

陸游對葡萄酒念念不忘，大文豪蘇軾則對黃柑酒情有獨鍾。

黃柑酒用村橘釀製而成，乃是宋朝獨創。這種酒色澤鮮豔，芳香四溢，可是宮廷裏的達官顯貴才能喝上一口的高檔飲料。朝廷曾爲此酒舉辦過黃柑宴，蘇大學士也應邀參加侍宴，並在一首詞中寫道:“拼瓦醉，金荷須滿。怕年年此際，催歸禁節，侍黃柑宴”。

一方面是蘇東坡酒量不行，另一方面估計是這黃柑酒酒勁也不小，大學士侍宴實在扛不住，所以害怕年年都這麼來一回。然而蘇軾多慮了，終其一生他呆在朝堂的時間不多，更多的時候則在到處謫遷，不過他也因此可以品嚐到各地的酒水。

除了上面介紹的葡萄酒和黃柑酒外，還有一些其它果酒也非常受時人喜愛。椰子酒是宋朝南方的特產，宋人李綱曾特意寫就《椰子酒賦》，這種酒不使用酒麴，而是用椰子漿天然發酵而成。

（果酒圖）

荔枝酒、梨酒同爲宋朝的首創，其釀造工藝與葡萄酒類似，蘇東坡的基友黃庭堅曾被貶官到巴蜀，在那裏他稱讚當地的“荔枝綠”是一種美酒， 可與“三危富”(當時一種流行的酒)相比。

原來北宋這些文人墨客對果酒有着特殊的情懷。

想來蘇東坡在中秋之夜把酒問青天，他杯中的酒有可能是荔枝味的；楊柳岸，曉風殘月，讓柳永醉倒在小河邊的也許是二兩黃梅酒；常記溪亭日暮，沉醉不知歸路，讓女神李清照喝的找不着北的酒又說不定是葡萄味的哩！

這樣看，宋人是不是很有趣，歷史是不是挺好玩呀？

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