核桃仁是我們經常喫的一種堅果食物，也是大家熟悉的一種健腦食物，大家可以通過喫核桃仁的方法來幫助我們促進人體的大腦健康，因此核桃仁成爲了很多人都愛喫的美味！

核桃含有的脂肪酸和角鯊烯等營養成分能快速被人體吸收和利用，能有效增加皮膚彈性，也能潤澤滋養肌膚。另外它含有的維生素e和維生素a等營養成分還能防止皮膚衰老，減少皺紋生成。含有豐富的蛋白質和多種人體必需的不飽和脂肪酸，他們既能促進人類腦細胞生成又能提高腦細胞活性，經常食用能讓人類大腦功效明顯提高。 核桃中富含亞油酸和DNA，這是大腦和視覺發育的必須營養成分，而鋅、錳等元素又是大腦垂體的重要成分，所以經常食用核桃可以健腦益智。

核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；並且還有豐富的脂肪，有滋潤肺部的作用，因此長期食用核桃有溫肺止咳的作用。核桃還含有豐富的蛋白質，可以提供合成精子的原料，因此長期食用核桃有補腎強精的作用。核桃裏含有很多的抗氧化成分，可以有效的幫助我們身體排除毒素，促進我們身體的血液循環。

推薦搭配：核桃小米粥

小米粥不僅營養豐富，而且黃香柔滑、回味悠長，具有滋陰補虛的功效，素有“代蔘湯”之稱。小米內含有的氨基酸是比較豐富的，這種氨基酸可以幫助減少細菌生長，從而達到減輕口臭的目的。小米中色氨酸的含量是特別多的，這種營養成分對人的睡眠具有不錯的調節作用，常食好處多多，核桃和小米一起搭配煮粥，女性常喫，睡眠好了，皺紋淡了，面色更紅潤！

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