肉末蛋羹

主料：鸡蛋150克 猪肉(瘦)150克

调料：姜3克 盐3克 味精1克 料酒5克

制作过程

1.将猪瘦肉剁细成末；

2.鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；

3.姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次；

4.待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。

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