大家好，我是阅美食，女人要经常多吃红枣，美容又滋补，俗话说，一日三颗枣，青春永不老。天气寒冷，经常熬点银耳红枣羹，想吃零食的时候就吃几个枣，我喜欢熬粥放上几个或者泡水喝，平时直接吃的也很少。今天就用大枣做个好吃的零食，一起来看看怎么做的吧。准备的食材有：面粉，红枣、鸡蛋、牛奶、食用油、红糖。先把红枣切成 小段，这样方便果汁机搅拌。

第一碗比较稀的是牛奶好红糖搅拌的，红糖也需要放入果汁机搅拌，手动搅拌可能不会那么均匀，另一碗比较厚的是牛奶和红枣打成的红枣泥。500克面粉加入3克酵母粉，50克食用油，然后倒入红枣泥和红糖汁搅拌均匀。

现在图片上的就是红糖汁，看起来有点像巧克力，阵阵枣香和红糖香味飘出来。

把面粉搅到没有面疙瘩，再用硅胶铲往上翻动，不要搅动，这样发出来的面比较蓬松。

盆内打入3个鸡蛋，用打蛋器打发成泡沫，大约5分钟时间，打成像我图片这样就可以，我用的是电动打蛋器，手动的打出泡沫最少得20分钟吧。

把打发好的鸡蛋液全部倒入面盆里，轻轻搅成糊状。

盖上保鲜膜发酵至2倍大，我是晚上调的，这样第二天早上就可以直接做了。 冬天发面我一般都是晚上发好，第二天就能做，这样省时间。

早晨起床后，面也已经发好，这就是发至两倍大的样子，表面很多蜂窝状，发的非常成功。发面真是一个神奇的过程，记得小时候在奶奶家生活，那时还没有习惯用酵母，每次蒸馒头都会剩下一块儿面，把它做成发面引子，我老家都叫老面，下次蒸馒头或者包子的时候可以用它发面，现在都很方便了，全部是酵母，那种发面引子现在也有人在用。你们是买酵母发面还是用引子呢？

电饭煲均匀的刷上一层油，把发好的面糊全部倒入锅内。

用硅胶铲子挤出起泡，盖上盖子2次发酵，这样做的目的是出锅后形状好看。

看到起泡，就是2次发酵好了，可以开始蒸了，盖上盖子按下煮米饭键，就等着香喷喷的红枣糕出锅了。

香喷喷的红枣糕出锅，红枣味特别浓郁，Q弹松软，不要看它发黑以为是糊了，一点也没有糊哦，这是红枣和红糖的颜色，喜欢吃红枣糕的朋友再也不用买着吃了，电饭煲就能做出美味的红枣糕。你们有这样做过吗？喜欢吃红枣糕吗？如果喜欢阅美食的作品，请一定要留言、点赞、关注、收藏哦，您的支持是对我最大的鼓励。这几天我这里都是暴雪天气，你那里天气怎么样？大雪天气，大家一定多加衣服，预防感冒，出行注意安全，周三见。

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